Утёс «Drei feindlichen Bruder» («Три враждующие брата»).
Согласно легенде в замке Randeck *Altmuhltal когда-то жили три брата. Их ненавидели из-за их свирепости, и все избегали грубых братьев. Особенно молодые девушки боялись их.Поэтому *ни один из братьев не был женат и не было у них невест, из за этого они страдали.Они поклялись друг другу, что украдут трёх девушек, которые нашли убежище в монастыре Weltenburg. Еще до рассвета, они стояли на берегу Дуная, напротив монастыря.У них была лодка для переправы на противоположный берег. Не долго думая, самый молодой из них отвязал лодку и поплыл *к монастырю. *В середине реки он остановился, в ужасе, *приглушенный звук послышался из глубины. Глядя вниз, он увидел на дне воды тела трех рыцарей. Ужас охватил его . В этот момент появилась русалка из воды и поманила его ласково. Очень испугавшись, он бросил весла. Только крики братьев вывели его из оцепенения и он погреб к берегу.Вместе три брата переправились *и спрятались в монастырском саду , наблюдали за их добычей.Через некоторое время *открылись монастырские ворота и вышли три *прекрасные молодые девушки.Злые парни набросились на них, затащили несмотря на их *отчаянные *мольбы в лодку, быстро погребли *вниз по течению. Нападение не прошло незамеченным.Охранники монастыря поспешили им на помощь. Когда разбойники увидели преследователей, они попрыгали *в воду, чтобы плыть к берегу, расчитывая таким образом спастись. Но Donaunixe *схватила их и превратила в три камня.

Швабская легенда изобретения БРЕЦЕЛЯ
При дворе некоего графа служил пекарь-воришка. В какой-то недобрый час *вора поймали на горячем, привели к графу на суд. Граф сказал:"Повесить негодника", потом подумал и дал ему шанс: "До захода солнца ты должен придумать новую выпечку, чтобы вчерез нее 3 раза можно было увидеть солнце!"
До заката сидел пекарь *и ничего не мог придумать, потом у открытой двери остановилась женщина, уперла руки в боки и стала разговаривать с охранником. И тут пекарь увидел "Солнце" и придумал форму бретзеля.

__________________
Стремление к смыслу — фундаментальная мотивационная сила в людях

Vor Hunderten von Jahren hatte Graf Eberhard von Urach einen beruhmtenHofbacker, der leider eines Tages beim Stehlen uberfuhrt wurde. Einschweres Verbrechen zu jener Zeit. Der Backer sollte zum Todeverurteilt werden. Der Graf jedoch wollte seinen Backer nicht verlierenund gab ihm eine Chance, sein Leben zu retten. In nur drei Tagen sollteer ein neues Geback erfinden, durch das die Sonne dreimal scheinenkonnte. Der Backer hatte keine Idee und war der Verzweiflung nahe. Dasah er eine Frau, die mit verschrankten Armen im Turrahmen lehnte undsich mit der Nachbarin unterhielt. Er arbeitete in das Geback die Formder verschrankten Arme ein und hatte die Aufgabe erfullt.

__________________
Стремление к смыслу — фундаментальная мотивационная сила в людях

In den Hungerjahren des 30-jahrigen Krieges im 17. Jahrhundert bekamendie Monche in der Fastenzeit ein gro?es Stuck Fleisch geschenkt. Aufdas Fleisch zu verzichten, war den Monchen nicht moglich. Sie hacktenes klein und vermischten es mit reichlich Krautern und Spinat aus demKlostergarten, dass es auf den ersten Blick nicht mehr als Fleisch zuerkennen war. Damit der Herrgott auch ja nichts bemerkte, umhullten siedie Masse zusatzlich mit einem Teigmantel und teilten sie in kleinePortionen. Dieser Legende zufolge leitet sich die BezeichnungMaultasche von „Maulbronner Teigtaschen“ ab. Gern werden sie bis heuteauch „Herrgottsbeschei?erle" genannt.

__________________
Стремление к смыслу — фундаментальная мотивационная сила в людях

Легенда о Маульташе (варенике)
Во голодное время 30-летней войны монахам Маулброннского монастыря достался кусок мяса. Но ето как раз было время поста и мясо есть было нельзя. Тогда то они и изобрели вареник, спрятали мясо в тесто, чтобы Боженька не заметил.

__________________
Стремление к смыслу — фундаментальная мотивационная сила в людях

Легенда о мозельском вине "Голая попа"
Да , есть и такое вино на Мозеле в местечке Крёв. Согласно легенде, * родители-виноделы уехали на ярмарку в соседний Кохем, a хозяйский сынок-подросток с друзьями *забрались в винный погреб и нарезались там по-взрослому. Когда родители вернулись домой и увидели малолетнего сына в нетрезвом состоянии, они его выпороли прямо на улице, да так что крик стоял на весь Крёв. После етого появилось"Крёвское вино голой попы"

__________________
Стремление к смыслу — фундаментальная мотивационная сила в людях

Брецель (Brezel) — немецкий крендель, особенно распространенный в южной Германии — Баварии и Баден-Вюртемберге, традиционное хлебное изделие, ставшее еще в XIII веке фирменным знаком цеха немецких пекарей. Технология выпекания кренделя имеет своие ноу-хау: коричневый цвет брецеля и его тонкий содовый вкусовой оттенок достигается коротким опусканием сырого кренделя перед помещением на противень в слабый раствор натриевой щелочи (36%-ный роствор NaOH). Из-за этого часто изделие называют «Лаугенбрецель» (Laugenbrezel) — (Laugen — щелочь по-немецки).
Существует множество сказаний, которые отличаются деталями, именами персонажей и географией событий, связанных с изобретением брецеля. Однако все они связывают его форму с изображением сложенных на груди рук: либо это скрещенные руки благочестивого монаха, либо терпеливой жены пекаря-экспериментатора. Отсюда кстати и происхождение названия: «Brezitella» на старонемецком или «Brachiatellium» на латыни — не что иное, как «руки». Да и в современном итальянском языке «braccio» означает «рука». В терминологии теоретиков производства брецеля тонкие концы хлебной петли называют «руки» (Armchen), а утолщенная средняя часть — «тело» или «живот» (Bauch).
Открытие щелочной ванны для кренделя объясняется обычно бестолковым пекарским учеником, который вместо сладкого сиропа окунул брецель в корыто с щелочью для мытья противня. В другом варианте фигурирует кошка, которая столкнула тестовую заготовку в такое же корыто.
Большинство таких легенд связаны с виртуальным спором двух немецких провинций, Баварии и Швабии за приоритет происхождения брецеля, соответственно у каждой земли свои действующие лица, свои места и время событий. Следует отметить, что и форма брецелей имеет две разновидности: в Баварии форма продукта почти круглая, «руки» и «тело» имеют почти одинаковую толщину. Швабский брецель более объемный, «ручки» — тонкие, а «живот» — толстый, кроме того на нем делается надрез с разрывом хлебной корочки.

__________________
Стремление к смыслу — фундаментальная мотивационная сила в людях

О происхождении названия "селедки Бисмарка" (селдь в уксусном маринаде)
Своё название это рыбное блюдо получило по имени канцлера Германии конца XIX столетия Отто фон Бисмарка. Бисмарк, как известно, был большим ценителем сельди и блюд из неё. Так, ему принадлежат следующие слова: «Если бы сельдь была так же дорога, как чёрная икра, то люди по всему свету гораздо выше ценили её вкус». Согласно преданию, в 1871 году торговец рыбой из Штральзунда Иоганн Вихманотправил в подарок Бисмарку бочонок такой специально приготовленнойсельди, которая канцлеру так понравилась, что Бисмарк разрешилприсвоить этому продукту своё имя. По другим сведениям, сельдь послалБисмарку некий хозяин ресторана из Фленсбурга.

__________________
Стремление к смыслу — фундаментальная мотивационная сила в людях

Еще одна Легенда о мозельском вине "Голая попа" в фотоальбоме "Кулинарное путешествие по Германии" рассказана Лизой Нольд.

Город Хильдесхайм известен как город духа, запрыгивающего на плечи (ведьма хукуп). Однажды один человек шел тропой через гильдесгеймский лес. В пути он устал и лег отдохнуть под дерево. Только закрыл он глаза, как услышал странный звук, похожий на смешок. Он встал, огляделся вокруг, но никого не увидел. Зато поляна была залита странным, как будто туманным светом. Тут что-то вскочило нашему герою на спину. Как он ни вертелся – скинуть существо не получалось. Тогда он пустился бежать к городу и только когда увидел колокольню церкви и услышал звон колоколов, непонятная ноша свалилась. Не оборачиваясь, мужчина бросился к своему дому. Дело в том, что к нему на плечи забрался Хукуп (Huckup) – лесной дух, который не слезет, пока сам не захочет или пока жертва не выбьется из сил. Если оглянуться на него, он может сломать шею. Особенно не любит Хукуп воров, на спины которым, крадущимся с добычей в темноте, он запрыгивает.