Вячеслав, у меня обычные русские шампуры. Мне их из России привезли. Отличная вещь!
Людмила, а я всегда искал мясо, чтобы было абсолютно без жира. Свинья, к сожалению, всегда имеет жир. :-(

Тимур и в России шампуры были разные, Грузинские длинные и широкие можно нанизывать большие и средние куски мяса, и Узбекские для маленьких кусочков. мы пользуем и те и те, так что подбирай под свои шампуры и свой мангал

Тимур размер кусочков мяса завист не столько из за длины шампура сколько из за его ширины (плоскости) кусочки должны быть такие чтобы не проворачивались на шампуре, а то если очень большие нанижешь будет проворачиваться и долго готовится

Привет всем! Как вкусно приготовить шашлык из замороженного мяса? Если нет возможности купить свежее?

Юля, зайдите в тему "
Какправильно замариновать шашлык, если едешь в горы на 2-3 дня, и нетелектрического холодильника а только специальные ящики со льдом. Вы найдёте ответ на ваш вопрос

Что бы мясо было мягким и сочным,я на 2 часа нарезанное(размер спичечный коробок) мясо заливаю кифиром, потом этот маринад сливаю и мариную на мелко нарезанных помидорах с мелно нарезанным репчатым луком,добавляю на вкус соль и специи маринуется мясо не менее 5 часов,все шашлык на угли и он готов. УКСУС В ШАШЛЫК НЕДОБАВЛЯЕТСЯ Это гибель шашлыка,а тем более вашего здоровья.

Мясо из птици- маринад совсем другой- птица нетерпит лук,а маринад из маянеза и кетчупа со специями маринуется максимум 1 час

Из рыбы- рыба должна быть обязательно свежей т.к. с мороженной рыбы шашлык готовить совсем по др.Из свежей-отделяется от кости (семга) кусочки такие,что бы нанизывая на шампур(шампур не для мяса,а для рыбы гораздо уже палочка)положив на мангал потм только при жарке солится перчится и поливается лимонным свеже выжатым соком,подается с лимоном и тонко нарезанными помидорами,огурцами и луком.

а какую часть баранины лучьше всего брать для шашлыка??вот у свенины шея.....а у барана???ну чтобы был шашлык мягкий и не пах сильно бараном......Спасибо вам заранее:-$

Беру всё от барашка, кроме головы и внутреностей, хороший маринад, и запаха, как не бывало, но совет один брать молодого барашку