монастырская изба:СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать масло, сметану, сахар,разрыхлитель, муку. Тесто разделить на 15 частей. Раскатать каждуючасть полосочкой и выкладывать на них вишни в рядочек. Свернутьполосочки с вишнями в трубочки, выкладывать на противень швом вниз ивыпекать в духовке до золотистой корочки.
Для крема смешать *сметану с сахаром.
Выкладывать торт: 5 трубочек, промежутки между ними намазать сгущенкойи залить сметанным кремом, далее так же 4 трубочки, три, две ипоследнюю. Сверху залить кремом и посыпать шоколадно-ореховой крошкой иоставить для пропитки на пару часов.ИНГРЕДИЕНТЫТесто: 250 г маргарина или сливачного масла, 250 г сметаны, 1 ч.лразрыхлителя или гашеной соды, 1/2 стакана сахара, мука.Начинка: 700 г вишни из компота или варенья
Крем: сметана 250 г, 1/2 стакана сахара, банка вареной сгущенки.Шоколадно-ореховая крошка для посыпки

Торт «Му-му» * Тесто:2-3 яйца, 1 ст. сахара, 1 б. сгущенки, 205 г. майонеза (только его -ничем не заменять). Все взбить до пышной пены. Затем добавить 300 г.муки, 0,5 ч. л. соды и еще раз взбить. Вылить в форму для выпекания.Запекать при температуре 180-2000
Крем: 1 б. сгущенки, 300 г. сливочного масла, 1 пакет ванилина, 1 ст. жареных орехов.
Верх смазать глазурью: 100 г. сахара, 30 г. воды, 2-3 ст. л. какао, масла.

Торт "Люблю тебя"
Упаковка бисквитных коржей, сливки 33% жирности, 3 ст.л. сахара, фрукты (дольки апельсинов, киви, ананасов, персиков)
Сливкивзбивать до тех пор, пока они не превратятся в густую, крепкую массу,но не превратятся в масло. В середине процесса добавить сахар, можносахарную пудру. Коржи пропитать сладкой водой с ромом или коньяком(1:1). Каждый корж смазать сливками, обмазать его сверху ипо краям. Украсить шоколадной стружкой, очищенными фруктами. Датьпропитаться в холодном месте 4-5 часов.

Шоколадный торт:3 яйца взбить с 1ст. сахара,0,5б. сгущенки,1ст. сметаны,3ст.лкакао,1ч.л соды гашеной,2ст. муки,все быстро перемешать и выпекать45-50 мин. оставить на 1 час разрезать на 2 половины и прослоитькремом:взбить1 пачку масла+0,5 б. сгущенки+3ст л какао ,смазать коржи исоединить,верх залить глазурью 3ст.л какао+3ст.л сметаны+3ст лсахара(когда все закипит 50гр.масла сливочного)остынет чуть-чуть изалить,посыпать орехами.

ШКОЛАДНЫЙ ТОРТ * * БИСКВИТ: 100 ГР СЛИВ МАСЛА, 100 ГР ЧЁРНОГО ШОКОЛАДА, 1/2 СТ САХАРА
3 ЯЙЦА, 1 СТ МУКИ, 2 Ч Л КОНЬЯКА, 1 ПАКЕТИК РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
КРЕМ: 1 ЯЙЦО, 1/2 СТ ПУДРЫ,200 ГР МЯГКОГО МАСЛА, 1/2 ПЛИТКИ ШОКОЛАДА РАСТОПИТЬ
1/2 ПЛИТКИ ШОКОЛАДА ПОТЕРЕТЬ(ДЛЯ ПРИСЫПКИ), СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ НО МОЖНО И НЕ ПРОПИТЫВАТЬ
ЖЕЛТКИ ВЗБИТЬ С САХАРОМ
100 ГР ШОКОЛАДА И МАСЛО РАСТОПИТЬ
ОСТУДИТЬ ЕЁ
БЕЛКИ ВЗБИТЬ В ПЕНУ
В ЖЕЛТКИ ДОБАВИТЬ КОНЬЯК ИПЕРЕМЕШАТЬ
ВВЕСТИ ШОКОЛАД С МАСЛОМ И ЕЩЁ РАЗ ПЕРЕМЕШАТЬ
ЗАТЕМ ВВЕСТИ БЕЛКИ И МУКУ С РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ
ВЫМЕШИВАЕМ И ВЫЛИВАЕМ В ФОРМУ И ВЫПЕКАТЬ ДО ГОТОВНОСТИ
КРЕМ:ЯЙЦА И ПУДРУ ВЗБИТЬ. ДОБАВИТЬ МАСЛО И ПЕРЕМЕШАТЬ
РАСТОПИТЬ ШОКОЛАД И ВВЕСТИ ЕГО В МАССУ,ПЕРЕМЕШАТЬ
БИСКВИТ ПОРЕЗАТЬ НА КОРЖИ(ВАМ РЕШАТЬ СКОЛЬКО ИХ ШТУК),ПРОПИТАТЬ СИРОПОМ ЕСЛИ ХОТИТЕ
СМАЗАТЬ ИХ КРЕМОМ И БОКА ТОЖЕ. СВЕРХУ ПОСЫПАТЬ КРОШКОЙ ОТ ТОРТА И ТЁРТЫМ ШОКОЛАДОМ

торт Mascopone * * Нужно 350гр. песочного теста .вниз формы.

Состав:
сыр
Mascopone 500гр.
творог 250гр.
муки 150гр.
яица 3шт.
сахар
100гр.
банку абрикосов 300гр.(чтоб были пловинки абрикосиков)
*
Яица
взбиваем с сахором. В другой посуде творог смешиваем с сыром , потом
рукой замешиваем творог с яицами и добавляем туда же муку.
Вниз
формы раскатываем песочное тесто и выпекаем. Потом когда корж остыл
вливаем туда 1/3 массы ,поверх массы раскладываем абрикосики потом
выливаем остальную массу и ставим выпекать при температуре 170.
примерно
выпекаем около 1 часа. потом даём остыть и украшаем сахарной пудрой и
вишнями.

Ягодно-творожный торт от Юлии Рощиной:Для коржей. 3 яйца, 150 г маргарина, 120 г муки, 1/3 ч.л. соды, 120 г сахара, 1 г ванилина
Длякрема.300 г сырковой массы, 100 г сметаны, 300 мл жирных сливок или"сливкидля взбивания", 1 г ванилина, 2-3 ст.л. мелкого сахара илисахарнойпудры, 10 г желатина.
Для прослойки и украшения ягоды - поналичию ивкусу - малина, черника, черная смородина, вишня, клубника,ежевика,клюква или брусника и т.п., желе, сироп для пропитки, взбитыесливки.

Продолжение:Коржи. Растопить маргарин, муку смешать с содой и ванилином. Яйцавзбить с сахаром до плотной, устойчивой пены. Уменьшить оборотымиксера, влить маргарин, затем всыпать муку, быстро и аккуратноперемешать. Вылить в форму (дно застелить бумагой для выпечки)диаметром 20-25 см, выпечь при температуре 180 градусов (по Цельсию).Остудить, разделить на три коржа.
Крем. Желатин замочить внебольшом количестве холодной воды, после набухания растопить. Сырковуюмассу растереть до однородной массы со сметаной и сахаром, добавитьжелатин. Отдельно взбить сливки и подмешать к получившейся массе.
Коржипропитать сиропом, прослоить кремом и ягодами (при желании можноприсыпать ягоды сахарной пудрой, если ягоды очень кислые попались).Поверхность торта оформить взбитыми сливками (или остатками крема),ягодами, желе.

ТОРТ С ШОКОЛАДОМ И ВИШНЯМИ * * Рецепт : 200г сметаны, 200г сахара, 3яйца, 2стакана муки, 0,5ч.л соды, ванильный сахар.
крем: 0,5 банки варёной сгущёнки, 200г масла, 30 мл коньяка, 1ч.лмускатного ореха. Украшение из тёртого шоколада, с вишней из варенья,жареными орехами,цветной присыпкой .Рецепт от Л.Григорьевой

Напишу рецепт торта, который готовит моя приятельница. Торт просто обалденно вкусный. (Y)
Для коржа: 5 яиц, 1 стакан сахара, лимонная кислота на кончике ножа. Взбить миксером, масса должна увеличиться в 2-3 раза. Добавить примерно 1 стакан муки. Выложить в форму и выпечь корж. Получается очень высокий, нежный, вкусный бисквит. По желанию можно разрезать его на 2 части. *Если нужен торт повыше, пока выпекается первый корж, завести тесто на второй, так же.
Крем: сметану взбить с сахаром и промазать коржи. Между коржами можно на сметану выложить кусочки банана или киви, кому что нравится. Сверху потереть шоколад, для украшения.
Оставить торт пропитаться где-то на 30 мин. И можно кушать. Очень - очень вкусно!!!