Полакомимся ухой их семушки и щукой в маринаде(pl)(Y) - постный день, понимаешь:-D

Брускетта с белыми грибами; мясо козлёнка с ароматными травами, запечённое в духовке, по-итальянски :-P, гарнированное запечённым с розмарином картофелем; зелёный салат, вино и фрукты (мандарины, хурма, бананы).

Речного леща, толстого, большого, 3-х килограммового, нафаршировала рисом и луком, запекала в духовке.

Kislole shi, kotleto, pure, sonu--- sous befstroganov tonenkije blin4iki s brusni4nom varenjem,kljukvennoi mors, salat-- pomidoro, soljonoe ogurtso, luk rep4aroi, r, maslo:-D

Украинский борщик со сметанкой и плов на второе. Чуть позже -зеленый чай с саусепом и пирог со сливами.

Голубцы из баклажан Голубцы из баклажан

Рецепт приготовления начинки см. в рецепте «Начинка для голубцов».
Обрежьте у баклажан хвостик, с этого же конца отрежьте конусообразную крышечку и выскоблите ножом внутренность баклажана, помойте и оставьте на полчаса в соленой воде. Затем слейте воду и заполните баклажаны начинкой, закройте ранее нарезанными крышечками. Внутренность баклажанов потрите в руках с солью, выжмите воду и положите на дно кастрюли. Сверху разложите в ряд начиненные баклажаны, посолите и залейте одним стаканом воды. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный огонь на 45-60 минут до тex пор, пока баклажаны станут мягкими и испарится вода. Подавать на стол в холодном виде.
Ингредиенты на 6 порций: баклажансредний
6 шт
масло оливковое
0.75 стакан
соль
1 ч. ложка

Сациви из баклажан Сациви из баклажан

Баклажаны обмыть, нарезать кружками толщиной 1—1,5 см, посолить, накрыть чистым полотенцем и оставить на 40—60 минут, после чего осторожно выжать, слегка сдавливая рукой, чтобы ломтики не потеряли формы.

Подготовленные таким образом баклажаны положить в один ряд на сковороду с горячим подсолнечным маслом и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки

Горячие баклажаны уложить на блюдо, посыпать очень мелко шинкованным сырым репчатым луком, мелко нарезанной зеленью петрушки, базилика и сельдерея, залить кипящей ореховой подливкой и остудить. Желательно перед подачей на стол посыпать сациви зернами граната.

Приготовление ореховой подливки: очищенные грецкие орехи тщательно истолочь с солью, чесноком, зеленью киндзы и стручковым перцем, добавить молотые корицу и гвоздику, толченый имеретинский шафран, винный уксус, гранатовый сок, перемешать, развести 3—4 стаканами воды, поставить на огонь и варить 15—20 минут.