МММ!!! Вкуснятана!!! Оччень вкусно с грильным мясом или отварным картофелем!!! А можно и то и другое!!! А если добавить чуть-чуть растолчённого гредского ореха ( может с ноготок) Вобщем пальчики оближеш!

__________________
Помощь детям! Акция 1 канала - отправь смс со словом ДОБРО на номер 5541 (списывается 75 рублей).

recept dzadziki:
тамара извините,но я сделаю маленькую поправку в рецепте дзадзики:берём йёгурт густой,туда добавляем тертый на крупной терке свежий огурец,жеснок на ваш вкус,соль,перец,немного оливкового масла,мелко нарезанный укроп.всё это хорошо перемешать.

__________________
Чумачечая Весна

Скордалия (картофельно-чесночная закуска)
3-4 средних картофелины,
чеснок - 3 зубчика,
белый винный уксус - 1 ст л(можно заменить соком лимона), растительное масло - 20-25 мл,
соль,
свежемолотая смесь перцев
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить 20-25 минут до готовности.
Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару.
В блендер положить очищенные зубчики чеснока и хорошо измельчить.
Поместить в блендер картофель и измельчить до густого однородного пюре.
Добавить к картофельному пюре оливковое или растительное масло (~10-15 мл) и еще раз взбить массу в блендере.
Добавить винный уксус, соль, свежемолотый перец, по вкусу.
Еще раз хорошо взбить массу.
Получившийся картофельный соус переложить в миску, полить оставшимся маслом и посыпать свежемолотым перцем.
Можно использовать в качестве паштета на хлеб или подавать с жареными овощами.