Заварной крем для тортиков: Берем 0.7 л. молока, отливаем от него в отдельную посуду 200 гр., остальное молоко кипятим, пока закипает молоко, в отлитые 200 гр добавляем 2 желтка, ванилин, и 1 ст. ложку крахмала все тщательно перемешиваем.. Когда молоко закипело, добавляем 200 г. сахара, мешаем до его полного растворения... затем выливаем смесь из оставшегося молока, желтков и крахмала, постоянно мешаем на медленном огне до загустения, когда крем будет густым даем ему остыть, после чего добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем... Этот крем я делю на 2 части в одну, добавляю вареное сгущенное молоко а в другой шоколад или натертую цедру апельсина!!!