яблочный пирог.
яблоки свежие - 3-4 шт.
мука пшеничная - 160 г
сахар - 220 г
яйцо - 3 шт.
масло - для смазывания формы

Способ приготовления блюда:
Яблоки промывают, удаляют сердцевину инарезают тонкими ломтиками. Укладывают всмазанную маслом ипосыпанную мукой форму. Яйца растирают и, постепенно добавляя сахар, взбивают дорастворения сахара. Вконце всыпают муку, быстро перемешивают ивыливают наяблоки. Выпекают 20минут при210 °С.

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОК. И КУРОГОЙ
мука пшеничная - 3 стакана
маргарин - 400 г
яйцо - 3 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
молоко - 3 ст. ложки
яблоки свежие - 400 г
курага - 200 г
корица молотая - 2 ч. ложки
сахар - 1/2 стакана
сахарная пудра - 2 ст. ложки
Приготовьте слоеное тесто
РЕЦЕПТ В ТЕМЕ "слоеное тесто"
Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Курагу замочите на30минут, обсушите. Готовое тесто раскатайте впрямоугольный пласт толщиной 5мм, положите насбрызнутый водой противень. Вдоль пласта всредней части положите ломтики яблок, сверху равномерно выложите курагу, посыпьте сахаром, корицей. Нарежьте края пласта теста ввиде ленточек, переплетите ихтак, чтобы они покрывали начинку. Смажьте поверхность яйцом ивыпекайте пирог 30–40минут при220 °С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой

Когда опара поднимется, введите внее растертые смаслом исахаром яичные желтки, добавьте оставшиеся муку исливки, толченый кардамон, соль, тертый мускатный орех, нашинкованный миндаль, промытый изюм имелко нарезанные цукаты. Тесто хорошо вымесите, введите взбитые белки ипоставьте втеплое место на1,5–2часа. Поднявшееся тесто снова вымесите, выложите всмазанную маслом ипосыпанную сухарями форму. Наполните форму дополовины, дайте тесту подняться так, чтобы оно заполнило форму наж объема, ивыпекайте вдуховке при210 °С. Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой иоформите цукатами или кондитерской посыпкой.

Кулич царский.
дрожжи
сливки - 600 г
мука пшеничная - 1,2 кг
масло сливочное - 200 г
сахар - 200 г
яйцо - 15 шт.
кардамон - 10 зерен
мускатный орех - 1 шт.
миндаль - 50 г
цукаты - 100 г
изюм - 100 г
сухари молотые

Способ приготовления блюда:
Для опары разведите в1 стакане сливок дрожжи, добавьте 600гмуки, хорошо перемешайте ипоставьте втеплое место

шоколадная пасха.Для рецептапотребуются 400 гр сливочного масла, 1,4 кг сметаны, 250гр шоколада,полстакана сливок, 6 желтков яйца, 1 стакан сахара,ванилин по вкусу.Сметану на несколько часов следует подвесить в марлеили салфетке, чтобыстекла лишняя жидкость. Желтки растеретьс сахаром добела. Шоколаднатереть на терке, соединить с желтками.Добавить в массу сливки сванилином, все перемешать и варить,помешивая,до образования густогоналета на ложке. Отметим, что массунельзя варить в эмалированнойпосуде, так как в ней онабудет пригорать.Затем массу следует остудить идобавить сметану, растертое добеласливочное масло и выложить в формуна1-2 суток.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!

Пасха
1,5ст.молока
300гр маргарина
6 яиц
1 или 1,5ст. сахара
0,5-1ч.лож.соли
30-40грамм дрожжей
1кг.муки
1.Белки отделить от желтков,белки взбить до пены,желтки растереть с сахаром.
2.Тёплое молоко,0,5кг.муки,дрожжи;замесить тесто и поставить в тёплое место чтобы поднялось.
Когда поднимется замесить с остальным,что осталось(маргарин,яйца,соль,сахар,мука) и поставить в тёплое место.
Хорошо месить тесто, чтобы отставало от рук.(md)

Кулич
6 ст.муки
3 ст.молока
50 г.дрожжей
10 желтков
2 ст.сахара
1 ч.л соли,ванилин
0,5 ст.растопленного масла
Третью часть муки залить молоком. Когда масса остынет, влить разведённые тёплым молоком дрожжи, хорошо вымесить и поставить в тёплое место, что-бы тесто подошло. К желткам добавить сахар и хорошо растереть их. Как только тесто подойдёт, влить подготовленные желтки, положить соль, ванилин. Затем досыпать остаток муки и хорошо вымесить. После этого в тесто влить тёплое растопленное масло и сново вымесить. Не ждать пока подойдёт, выложить тесто в формы так, чтобы оно заполнило третью часть её обьёма, а когда поднимется и заполнит формы, поставить в духовку.

КУЛИЧ С ИЗЮМОМ мука - 2 кг
молоко - 4 ст.
дрожжи - 0,5 ст.
корица - 1 ч.л.
кардамон - 4 г
сахар - 1 ст.л.
ванилин - на кончике ножа
яйца - 12 шт.
соль - по вкусу
изюм - стакана

Из молока, соли, дрожжей и 1 кг муки замешивают
тесто. Когда тесто поднимется, добавляют корицу, кардамон, сахар,
ванилин. Все хорошо вымешивают, кладут 10 взбитых белков, изюм,
перемешивают, добавляют остальную муку, дают тесту подняться и формуют
кулич. Когда тесто поднимется, смазывают яйцом, посыпают
панировочными сухарями, ставят в духовку выпекать. Готовый кулич
обсыпают ванильным порошком, смешанным с сахаром.

ПАСХАЛЬНАЯ ЗАКУСКА "ЦЫПЛЯТА"
Яйцо (сваренное вкрутую) - 3 шт.,
Чеснок - 10-15 зубчиков,
Сыр сливочный с укропом - 400 г,
Маслины - 15-20 шт.,
Яблоко - 1 шт.,
Майонез - 2 ст. ложки,
Руккола - 1 пакет.