Очень вкусный салат "Дипломат" Мясо(свинина или говядина) отварное , лук репчатый, огурец, вареные яйца,сыр, майонез, сахар, уксусная эссенция 70%, черный молотый перец, маслорастительное, соль по вкусу.
1. Лук нарезать тонкими полукольцами,посыпать перцем, солью и сахаром, сбрызнуть эссенцией и растительныммаслом, перемешать и оставить на 2 часа мариноваться, после чегообразовавшийся сок слить.
2. Мясо нарезать соломкой, огурец - кубиками, сыр и яйца натереть на крупной терке.
3.В салатник выложить слоями: мясо, маринованный лук, огурец, яйца и сыр.Каждый слой хорошо смазать майонезом и при необходимости посолить.