Беру замороженную "Мексиканскую смесь" обжариваю ее до готовности и даю время остудиться. В это время на терке потереть плавленный сырок типа "Дружба", положить в сотейник (или на сковородку),добавить сливки и растопить постоянно помешивая. После того как "Мексиканская смесь" остынет добавить острый соус, перемешать. Лаваш разрезать на квадратики, смазать сырным соусом, положить смесь, завернуть конвертиком и обжарить на раскаленном масле. Все делать быстро, потому что сырный соус может застынуть в густую массу. Вместо лаваша можно использовать мексиканские кукурузные лепешки.