мы делаем так!нарезаем большими кускам мясо,много лука,посолить!зопекаем в бочке с закрытой крышкой!получаеться обедение!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецептов приготовления очень много,а вот вы попробуйте к шашлыку подать вместо кетчупа ,соус из кефира приправленный свежим укропом,петрушкой,зел.луком,соль,перец по вкусу,и рубленного чесночка(желательно молоденького прямо с листочками).И вы узнаете совершенно новый вкус шашлыка!!!(Y) (Y) (Y) есть еще один вкусный совет:если вы снимите готовый шашлык в кастрюльку а сверху наломаете свежей хлебной лепешки(лаваш)закроете крышкой на не большой срок так у вас получится еще и ОЧЕНЬ вкусный хлеб к шашлыку!!!:-P

МЫ МАРИНУЕМ ШАШЛЫК В СОЕВОМ *СОУСЕ, 3 КГ. МЯСА ,2 БУТЫЛОЧКИ СОЕВОГО СОУСА,ЛУК,СПЕЦИИ,ПОМИДОРЫ ИЛИ СОУС,ЛИМОН,СОЛИТЬ НЕ НАДО!

всем привет! очень много сообщений, поэтому могу повториться!
ДЛЯ МАРИНОВКИ ИСПОЛЬЗУЮ СЛЕДУЮЩЕЕ: майонез, аджика, лимон, лук, базилик, шашлычная приврава, соль, перец черный и пр. (по фантазии)
в нарезанное мясо добавляем майонез, аджику, лук (перемолотый через мясорубку), базилик и специи, поливаем лимончиком и в маринад бросаем лук нарезанный кольцами (чтобы надевать на шампур). гтовим и пробуем!!!

ПРИВЕТ ВСЕМ!:-) *ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ *РЕЦЕПТОМ(pl) *,ОН ОЧЕНЬ ПРОСТ ,ЭКОНОМИТ МАССУ ВРЕМЕНИ(fr) . БЕРЕШЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ, ЖЕЛАТЕЛЬНО СОЛЕНЫЕ, МЯСО НАРЕЗАННОЕ КУСОЧКАМИ,СКЛАДЫВАЕШЬ ВСЕ В КАСТРЮЛЮ(ПОМИДОРЫ С РАССОЛОМ И МЯСО) ПЕРЕМЕШИВАЕШЬ И ПОД ПРЕСС ЧАСА НА ДВА ПЕРИОДИЧЕСКИ ПОМЕШИВАЯ, ПОПРОБУЙТЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО (Y)

саше и тане шашлык готовится из мяса баранины *это по технологии *можно из ммяса свинины говядины птицы *осетрины форели и т д но это шашлык и готовим его из баранины или свинины *для этого надо мясо шеи или вырезки правильно называется стейк на кости или без кости *мясо режится на куски размер на ваше усмотрение *солится по вкусу лук режите кольцами или полукольцами на 1ё кг мяса 300гр лука потом перчите или специи для мяса всеперемешиваете мнете мясо хорошо потом взбрызгивете соком лимона перемешиваете и прижимаете мясо руками через пол часа сново перемешиваете и через 2 часа на шампура и жатире но стей маринуете совсем по другому это рецепт для кусочков мяса и не добавляете больше ничего я мясо ни майонез ни какие соки помидоры и тд мясо должно быть мясом без всяких добавок особенно не должно быть воды * соков и т п *приятного аппетита попробуйте нке пожалеете ведь сейчас в наших продуктах все есть например в колбасе все есть кроме мяса в сгущенном молоке все кроме молока *и тд и тп

Мой рецепт:
Мясо свинины, (желательно шейку) нарезаю в размер с треть кулака, хорошо перчу, укладываю вбольшую кастрюлю на дно базилик, репчатый лук кольцами, сельдерей, поверх кладуслой мяса, каждый слой таким образом перекладываю. Накрываю кастрюлю чистойтряпкой и даю немного постоять (около часа). Затем накрываю крышкой и все активнотрясу (взбиваю) некоторое время, затем снимаю крышку (тряпку оставляю), чтобдышало. Так несколько раз (по возможности). Заготавливать желательно с вечера.Примерно за час до нанизывания на шампур солю. Очень важно, чтобы угли дошли.Когда вижу, что они слегка покрылись пеплом – все, пора укладывать шампуры. Мясонанизываю плотно, если надо – уплотняю рукой (обжимаю), постоянно переворачиваю,чтоб не подгорело. Мангал глубиной 17 см. Перед подачей на стол заранееподготавливаю большое блюдо, кладу на него листья салата, и на салат ужеукладываю шашлычек (без шампуров), посыпаю сверху мелко порубленной зеленью ина стол!

Рецепт уже писал ранее, повторюсь, ведь на носу праздники. Мясо,кто какое предпочитает режем кусочками,соль,специи, и т.д. по вкусу.Самое главное:лук (чем больше тем лучше) прокручиваем через мясорубку,и всё перемешиваем,оставляем на ночь.И никаких,уксусов,майонезов,вин и т.д.Попробуйте,не пожалеете точно(Y) (pl)

Согласен , могу повториться. Нарезаю мясо-свинину , всю в таз. Заливаю Боржоми- поры мяса раскрываються и сразу *бросаю специи соль, перец, лук *кольцами 1кг. , и два лимона отжимаю. Все под прес , через часа 3-4 можно жарить.

ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ СУКЕБИ
Ингредиенты на 1 порцию
* *Телячья вырезка 300 г
* * * *Лук 50 г
* * * *Белое сухое вино 50 г
* * * *Соль, черный перец, сливочное масло по вкусу
* *Время приготовления
20 минут
Приготовление
Нарезаем телятину кусочками и маринуем в зависимостиот того, через сколько времени собираемся ее жарить. Если будемготовить шашлык сразу же, то обваливаем мясо в черном перце и соли,засыпаем луком, нарезанным кольцами, выдерживаем буквально 5—10 минут ижарим на шампурах, предварительно убрав лук. Если же временидостаточно, добавляем вино и выдерживаем 2 часа. Перед подачейсмазываем шашлык сливочным маслом. К блюду можно подать салат изкрасного и желтого перца и красного лука.