салат из ананасов. * * *1 банка ананасов консервированных
2 вареных окорочка
100гр. грецких орехов
50гр. сливочного масла
*Окорочек и ананасы порезать кубиками, орехи немного обжарить 2-3 минуты в сливочном масле и все заправить майонезом.

Новогодний рецепт *салат "Мимоза"Я беру только рыбу сайра сдобавлением масла или натуральную.Взять большое широкое блюдо первыйслой(все тереть на крупной терке)и так первый слой--отварной картофельслегка увлажняем майонезом,второй слой--измельченная рыба увлажняемслегка майонезом(слои делаем не толстые,тоненькие будитвкуснее)третий--тертая отварная морковь+немногомайонеза,четвертый--тертый сыр +майонез,пятый слой натираем на теркеяичный белок много,чтобы был покрыт весь салат,пусть постоит паручасиков,будит только вкуснее.Если компания большая,слои можно повторитьв той же последовательности.Очень нежный и питательный салат.Украшение:так как последний слой белок,то мы на нем выкладываем елочку при помощинашинкованной шкуркой огурца и дорисовываем горчицей игрушки наветочках елки.Обязательно пришлю фото когда сделаю салат.Этот салатслужит прекрасным украшением новогоднего стола.

Салатик " Вкусный" * * 1 б. сельди в масле, 5 яиц, 3 зубч. чеснока, 1 луковица, 3 моркови, 0,5 кг грибов, майонез, соль.
Грибыи морковь с луком обжарить на сливочном масле. Яйца отварить и мелконарезать, консервы размять вилкой, чеснок натереть на мелкой терке.Укладывать слоями: консервы, яйцо, чеснок, майонез, грибы, морковь слуком, майонез.

"С НОВЫМ ГОДОМ!!!" - салат *ИНГРЕДИЕНТЫ: банка консерв. кальмаров, 2 солен. огурца, 4отвар.картофеля, яблоко, 0,5 ст.оливок без косточек, 3 варен. яйца,банка горошка, майонез, зеленый лук.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:картофель и яблоко потереть на терке, кальмары, огурцы порезатьсоломкой, оливки и яйца мелко нарезать, добавить горошек - всеперемешать, заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить елочкойиз зеленого лука.

САЛАТ - "СТАРАЯ МЕЛЬНИЦА" * * Все продукты выкладываются слоями в следующей последовательности:
1) отварная фасоль - 1ст.;
2) отварная свинина - 300г, мелко нарезать;
3) яйца сварен. в крутую - 5шт., потереть на терке;
4) грецкие орехи - 150г,мелко молотые;
5) свежий огурец - потереть на крупной терке;
Заправитьмайонезом, сверху потереть сыр, украсить зеленью. Если салат делаю водну салатницу, то каждый слой промазываю небольшим количествоммайонеза, если же порционно, то майонез только сверху всех продуктов -1 ст.л. и не размазывать- каждый размешивает сам.
Очень вкусно и питательно!

салат 3 мушкетера *0,5кг стручковой фасоли(мороженой) отварить до готовности.150 гр. краснойрыбы холодного копчения,очистить от кожи и костей,мякоть нарезатькубиками.250гр. консервир. кукурузы. все сложить в салатницу изаправить майонезом

Закуска "Пикантная"
10 г печени трески, 100 г творога, 50 г хлеба, 4 яйца, 1 помидор, зелень, соль.
Печень трески, творог, вареные яйца пропустить через мясорубку, добавить замоченный и отжатый хлеб, желтки, посолить и все тщательно взбить миксером. Выложить в салатницу, украсить дольками помидора, зеленью и яйцом.

Закуска из помидоров.
6 свежих помидоров, 1 стакан куриного бульона, 80 г отварной курицы, 10 г желатина, 2 вареных яйца, 100 г зеленого горошка, 2 соленых огурца.
Желатин залить водой, дать набухнуть и добавить в бульон. В салатник выложить горошек, яйца, нарезанные кружочками, залить стаканом бульона с желатином и остудить. У помидоров снять "крышечки" и удалить мякоть, которую смешать с нарубленным куриным мясом. Массой нафаршировать помидоры и выложить в салатник.

Ингредиенты: Основа: 5 яиц, 125 г сахара, 100 г рубленых орехов, 80 г крахмала, щепотка соли.
Начинка: 2 стакана сливок, 1 ст ложка сахара, 4 ст ложки измельченных орехов, 4 ст ложки крепко заваренного кофе, 2 чайные ложки желатина. Покрытие: сахарная пудра, обжаренные орехи
Как готовить: Яичные желтки растираем с сахаром. Белки взбиваем в крепкую пену. Треть белковой пены смешиваем с желтками, добавляем измельченные орехи, крахмал и затем оставшуюся белковую пену. Полученное тесто сразу же перекладываем в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекаем в умеренно жаркой духовке 25 – 30 минут. Охлажденную основу разрезаем на два пласта. Нижний выкладываем в плоскую миску с выпуклым дном так, чтобы край пласта частично покрывал бока миски. Сливки взбиваем с сахаром, добавляем измельченные орехи, кофе и разведенный на «водяной бане» охлажденный желатин. Ровным слоем крема покрываем пласт, накрываем первый пласт вторым и ставим на 3 - 4 часа в холодильник.

Салат с авокадо * * 100г зеленого салата
4 небольших помидорки
1/2 болгарского перца, порезанного на узкие полоски
1/2 авокадо
2 ст. ложки оливкового масла
В большую тарелку выложить порезанные листья салата. Сверху выложить
порезанные на 6 частей помидоры, перец, посолить, поперчить, затем
порезанный на дольки авокадо, заправить ОМ. Можно еше cвeрху фетой
посыпать. Тогда солить не надо.