ответила другу Фая Боева (Москалевич)
а можно рецептик? а то уже не з6наю что бы из мяса приготовить.. родные разбаловались за время моего отпуска..

фаршированные кабачки.баклажаны.и с капустой голубцы.соус к ним,лаваши,хашлама,овощной салат.мороженное из ягод.

это суп такой из баранины.с овощами и специями.бирете кастрюльку и все слоями укладываете.мясо с косточками среднего размара можно мельче.соль.перец.помидоы колцами можно брусочками.болгарский перец.кинза.лук репчатый,и снова мясо и так далее.заливаете водой чтоб не залить а чтоб прикрыло все эти продукты.поставить чтоб закепело патом на медлнный огонь прикрыть крышкой и чтоб томилось.вот вам хашлама.почти как шурпа у узбеков но там еще картофель нужен и пожиже а тут густо с бульоном.ложат еще перец чили это на любителя кто любиит остренькое.

я сегодня приготовила ёжики с соусом+ молодая картошка. огурцы и помидорки свои. у нас "собачий холод" +16. хочется горяченького.

ответила другу Ирина Потяка (Загребнева)
Ирина здравствуйте! Пишу рецепт. Мясо нарезать *небольшими кусочками, оно *должно быть жирненькое(особенно для мужчин). Разогретьв казанчике масло раст. и обжарить мясо *3-4 мин. И потм добавляем приготовленные овощи в таком порядке: лук репч, морковь, болгарс.перец, баклажаны, кабачок, помидоры резанные на 4 части,если большие, закрываем капустными *листьями. Я разрезаю капусту на 8 частейи закрываю всё это. В начале вы делаете большой огонь,когда появится пар и сок нужно уменьшить огонь. Солите все по вкусу. Мясо я сразу солю крепко. Возникнут нюансы по приготовлению -пишите. Приятного аппетита.

доброе утро Фая! о овощи обжаривать? бульон добавлять?. и сколько тушить? сегодня обязательно приготовлю.

Нет овощи складываются на слегка обжаренное мясо. Бульон не нужен летом, овощи дадут сок. Тушить нужно проверять по картофелю или когда капуста станет мягоькой. Примерно 30-35 мин.

Я в конце за 10 мин до окончания *готовки крошу много зелени разной и чесночка. Самое вкусное и быстро приготовляемое блюдо. Я родом с Таджикистана и это блюдо летом просто находка для организма. Столько вмтаминов.

Суп грибной,котлеты,гуляш по-венгерски,кортофелъное пюре,молосолъные огурцы,салат из свежих помидор,компот.

ответила другу Фая Боева (Москалевич)


Вы прелесть! это то, что мне нужно. быстро, вкусно, много!