Салат "Любовница" * * выкладываем слоями.
1-й слой: натертая на мелкой терке отварная свекла кусочками грецкого ореха. Промазать майонезом.
2-й слой: натертая на мелкой терке сырая морковь с изюмом
Промазать майонезом
3-й слой: натертый на мелкой терке твердый сыр с чесноком, заправленный майонезом.
Слои не должны быть тонкими.
Вкусный, легкий, питательный салат

Салат из зеленой фасоли (очень вкусно). *Пакет зеленой фасоли (заморозка- 400гр), отварить до готовности- минут10, слить и промыть. Порезать брусочками мясо :варено-копченая говядинаили свинина (лучше говядина)-400-500грамм, побольше зелени- всесмешать. Теперь готовим заправку- самое главное в этом салате. Грецкиеорехи(100 гр),не крошим в порошок, а ломаем руками на мелкиекусочки,чтобы они чувствовались в салате, выдавливаем сок одноголимона, давим туда 3-4 дольки чеснока,перчим,добавить 3-4 ст.ложкихорошего раст. масла и заправляем салат, не забываем посолить по вкусу.Салату лучше дать настояться несколько часов (3-4).

<font color="#9d0039">"Салат с фасолью"
1б.(340гр.)фасолькрасная в собственном соку,2 пакета ржаных сухариков(с любым вкусом),3вар. яйца,немного сыра на круп. терке натереть,зел. лук или немногорепчатого,заправить майонезом,можно добавить св. огурчика.Очень вкусныйсалат.Только заправлять майонезом за 30мин.чтоб сухарики сильно неразмокли.

Салат с печенью. *Печень куриную обжарить на оливковом масле, посолить. Листья салатапорвать, выложить в салатник, Заправить оливковым маслом,посолить.Балгарский перец нарезать кольцами, выложить сверху. Политьбальзамическим уксусом. Сверху положить готовую печень.

Салатик "Ананас под ёлкой". Надо: 500 г ветчины или копчёной курицы;кочан китайской капусты или салат "айсберг"; банка ананасов, 500 г.Заправка: Сок половины лимона, три столовые ложки ананасового сока, тристоловые ложки оливкового масла. Приготовление: салат порвать, как"тузик грелку", ветчину или курицу нашинковать "в лапшу", ананасыпорезать "на треуголки". Заправить и слегка перемешать

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ И СЫРОМ.
500 г кальмаров,500 гшампиньонов. ДЛЯ СОУСА: 150 г твердого сыра,3 зубка чеснока,200 г ядергрецких орехов,100 г сметаны,100 г майонеза. Кальмары ОТВАРИТЬ ВПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ 5-7 МИНУТ.ОСТУДИТЬ,НАРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ.ГРИБЫОТВАРИТЬ,ОСТУДИТЬ,МЕЛКО НАРЕЗАТЬ.КАЛЬМАРЫ И ГРИБЫ СМЕШАТЬ. МЕЛКОНАРЕЗАТЬ ЧЕСНОК И ОРЕХИ.СЫР НАТЕРЕТЬ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ.СМЕШАТЬ ЧЕСНОК ИОРЕХИ С СЫРОМ. ДОБАВИТЬ СЫР С ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ В СМЕСЬ СМЕТАНЫ СМАЙОНЕЗОМ. ГОТОВЫМ СОУСОМ ЗАПРАВИТЬ ГРИБЫ С КАЛЬМАРАМИ.ТЩАТЕЛЬНОПЕРЕМЕШАТЬ

"Мидии" из чернослива *200-300 г чернослива замочить в теплой воде на 10-15 минут, удалитькосточки. Разрезать с одной стороны вдоль, начинить смесью из 100гнатертого на крупной терке сыра, размятого вилкой вареного желтка, 50 гизмельченных грецких орехов, пучка рубленой кинзы(или любой другойзелени), 1-2 измельченных зубка чеснока и 150 г майонеза. выложить наболюдо, выстленной листьями салата, украсить веиточками укропа икапельками майонеза.

Ананас фаршированный креветками Для салата потребуется:
ананас - 1 шт.
креветки - 400 гр.
масло оливковое - 2 ст. ложки
майонез - 4 ч. ложки
коньяк - 2 ч. ложки
горчица - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
лимон - 1 шт.
соль, прец красный молотый и зелень петрушки
Ананас разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть и нарезать кубиками.
Креветки сбрызнуть лимонным соком и перемешать с мякотью ананаса.
Для соуса горчицу растереть с сахаром, солью, перцем, добавить коньяк, масло и майонез.
При подаче ананас полить соусом иукрасить зеленью петрушки и ломтиками лимона.

Салат * * *"Грибочки в лесочке "
400гр.-шампиньонов(св.морож можно свежие ),1 луковица ,200гр- крабовых палочек ,3- яйца ,майонез
шампиньонырежим ,обжариваем на сковороде в месте с луком до готовности ,затемна дуршлаг ,что бы масло сбежало .Крабовые палочки и яйцо режим мелкосоединяем все ингредиенты заправляем майонезом ,соль,перец по вкусу

Салат из кальмаров
Ингредиенты:
300 г листового салата
500 г тушек кальмаров
1 луковица
500 г шампиньонов
20 г зелени укропа
150 г плавленого сыра с грибами
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки майонеза
100 г рубленых грецких орехов
Соль, молотый перец
Способ приготовления:
Листьясалата вымойте, обсушите и уложите на блюдо. Кальмары вымойте и варитев кипящей подсоленной воде 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг, дайтеостыть и нарежьте тонкой соломкой.
Лук очистите и нарежьтеполукольцами. Грибы вымойте, обсушите, варите в кипящей подсоленнойводе 10 мин, откиньте на дуршлаг, дайте остыть и нарежьте ломтиками.
Укроп вымойте, обсушите, несколько веточек оставьте для украшения, остальную зелень мелко нарежьте.
Все ингредиенты смешайте с орехами, посолите, поперчите и выложите на листья салата. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Плавленый сыр разотрите со сметаной и майонезом, добавьте чеснок и полученным соусом заправьте салат. Украсьте укропом.