Ингредиенты:
300 г ванильных сухарей
1 ст. молока
полстакана сахара
100 г сливочного масла
1 ст. л красного вина
ванилин, какао, грецкие орехи
Всё перемешать, сформировать пирожные и поставить в холодильник... Приятного аппетита!

ВЕНГЕРСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

6 яблок, 3 ст.ложки толченых грецких орехов, 0,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 ст.ложки сахар.пудры, 2 яйца.

Сливочное масло растирают с мукой, яйцом (1 шт.), сахарной пудрой,

ванилином и содой и замешивают тесто. Полученное тесто разделяют на 2

куска и помещают на 2 ч в холодильник.

Яблоки

очищают и натирают на крупной терке. Ядра грецких орехов измельчают.

Половину теста раскатывают в пласт по величине противня, на него кладут

орехи, яблоки и посыпают сахаром. Из остального теста раскатывают

тонкие жгутики, кладут их на пирог в виде решетки, которую смазывают

взбитым яйцом, посыпают орехами, выпекают.

Вкус изумительный! Рецепт когда-то нашла в интернете, готовила

на экзамене по кулинарии. Получилось! Понравилось! С тех пор этот

рецепт - один из любимых!

Пирог с начинкой из корицы

ТЕСТО

-210г муки

-140г маргарина

-70г сахара

-1 яйцо

НАЧИНКА

-фрктовое повидло

-180г сахара

-180г молотого грецкого ореха

-3 яйца

-молотоя корица по вкусу.

Приготовить тесто средней консистенции.1/3

часть его оставить для оформления пирога,2/3части уложить пластом на

дно смазанного маслом противня.Сверху положить фруктовое повидло и

посыпать орехами.Из осташегося теста скатать тонкие полосочки и

положить их на начинку в виде сетки.Выпекать при средней температуре и

нарезать тёплым.

Шоколадные калачики

-150г пшеничной муки

-150г сливочного масла

-150г сахара

-150г миндаля

-80г шоколада

-1желток.

-натёртая цедра 1лимона

Для склеивания калачиков, густой джем

Для отделки, шоколадная глазурь.

На доске смешать муку,сахар,измельчённый

миндаль,натёртый шоколад,лимонную цедру,нарезанное масло и

желток.Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.

Тесто тонко раскатать,вырезать круглой

выемкой калачики,примерно диаметром 3см

калачики,испечь,охладить,склеить джемом.Готовые калачики покрыть

шоколадной глазурью.

Теперь возьмем железный лист.
Он должен быть и сух, и чист.
Намажем сверху маргарин,
Чтоб не прилипли. Ни один.
На протвине красиво, в ряд,
Как на параде полк солдат,
Шары из теста уложить
И в печь всех вместе посадить.
Там двести градусов жары
Поднимут вверх они шары.
Но дверь печи не открывать
Минут, так двадцать, двадцать пять.
Когда спекутся наши Шу,
Их я на блюдо положу.
Наполню кремом заварным,
Или каким-нибудь другим.
Посыплю пудрой и на стол,
Где самовара ждет престол.
И гости разместились в ряд.
Отведать Шу они хотят.

Рецепт мой точно выполнять
Нетрудно, если сразу взять
Кастрюльку прямо на огонь-
Закипятит все это он.
Тем временем муки берем
Стакана полтора, кладем
Муку в кастрюльку, все кипит
И как вулкан внутри бурлит.
Мешаем быстро ложкой мы
Густое тесто, чтоб следы
Муки исчезли и на дне.
Готово тесто? Не вполне!
Теперь настал яиц черед.
Мешалки в миксер и вперед!
Мешаем тесто от души,
Но всех вбивать ты не спиши.
Берем вначале два яйца.
Мешаем тесто до конца.
Затем по одному кладем
Всего семь штук туда вобьём.

Рецепт приготовления пирожных ШУ

Для вас сейчас я напишу
Рецепт приготовления Шу,
Или Эклер, иль Профитроль,
Для теста не важна их роль.
Итак. Усердно помолясь,
Чтоб тесто получилось всласть,
Берете вы стакан воды,
А лучше молока. Лады?
В кастрюльку влейте молока,
Щепотку соли, так, слегка.
Возьмите маргарина чуть,
Сто двадцать грамм, и в этом суть.

Берем 2 упаковки бисквитных коржей-белый и темный.Не всегда же, получается хорошо испечь бисквит. 2 банки варенной сгущенки, 2 пачки сливочного масла, 1 бананили грушу(сорт дюшес), 300 грамм грецких орехов, 400 грамм сметаны, 100 сахара. сметану с сахаром взбиваем,пропитываем коржи. Взбитое масло.соединяем со сгущенкой,добавляем банан(грушу),хорошо взбиваем, убираем в холодильник на 20-30 минут. Промазываем коржи, чередуя белый-темный,в оставшийся крем добавляем молотый орехи и обмазываем края. Украшаем из кондитерского щприца на тему,для которой был приготовлен торт.

Приятного аппетита.

Хлеб с сыром "Пиреус фета", баклажанами и базиликом

<!-- -->

* *<!-- f-right --> Оценка пользователей:

несладкая выпечка

хлеб

баклажаны

базилик

дрожжи

"Пиреус фета"




<!-- recipe-main-header -->
<!-- // -->



Продукты

Этот

рецепт вновь порадует великолепным сочетанием соленого сыра и

баклажанов, которые, соединившись с базиликом, наполнят ваш дом

изумительным ароматом.
средний баклажан *
белая мука - 4 стакана
цельная мука - 3/4 стакана
отруби - 1/2 стакана
свежие дрожжи - 40 г
вода - 2 1/2 стакана
сыр "Пиреус фета", нарезанный кубиками, - 1 коробочка
печеные зубчики чеснока - 1 ст. л.
рубленый свежий базилик - 1/4 стакана
соль - 1 1/2 ч. л.

Способ приготовления

1.

Нарезать баклажаны ломтиками толщиной с палец, смазать оливковым маслом

и запекать до золотистого оттенка в духовке, предварительно нагретой до

250 градусов. Остудить и нарезать кубиками.
2. В миску миксера с

насадкой-крюком поместить оба вида муки, дрожжи, отруби, воду и

вымешивать на низкой скорости примерно 8 минут. Добавить сыр,

баклажаны, чеснок, базилик и соль и продолжать вымешивать еще 5 минут.

Если тесто слишком липкое, можно добавить еще 1/2 стакана муки. (Если

вы месите тесто вручную, желательно посыпать руки мукой).
3. Накрыть и оставить подходить примерно на 1 1/2 часа.
4. Разделить тесто на две части и сформовать две буханки, круглые или продолговатые.
5. Выложить их на противень, присыпанный мукой. Сделать ножом насечки и присыпать мукой.
6. Оставить на 3/4 часа, чтобы тесто подошло. *
7. Выпекать до готовности в духовке, предварительно нагретой до 230 градусов, примерно 30-40 минут.