Я армянка,но свои блюда я мало что готовлю.Выросла в Абхазии,поэтому грузинские и абхазские блюда у меня получаются лучше. (fr)

Обожаю этот фильм "МИМИНО", и эти фразы из фильма про "Долма", И блюдо это тоже обожаю. (Y) :-D

da uvojaemi stas armiani ochen vkusnoe tolmu delaiut osobenno iz listev vinograda (Y) v erevane menia takim vkusnim shashlikom i xorovacom nakormili :-) a na paxmelie mne ochen popravilo jermuk s limonom (Y) v erevane ochen ceniat i uvajaiut gostei.

???????????? ???????????
?? ?????? ????? ???????? ?????:
??... ????? ????? ?????????????
????? ???????? ?? ????????.
???? ?? ???????? ????????, ???,
?? ???????? ???????? ???????
???? ??????, ???????? ?????
?????????? ??????? ?? ??????????.
???????????? ???? ??????????,
????? ?? ????? ???????? ?????:
??... ????? ????? ?????????????
????? ???????? ?? ????????.
???? ????????? ????????? ?????????,
?????? ??????, ?????? ??????!
???? ???????? ???????? ????????,
?????? ??? ????? ??????? ????????? (G)

В кафе грузинской кухни готовили салатик "Аревик":
Куринные пупки(200г) отварить и порезать соломкой,смешать с синим крымским луком соломкой и измельчёнными грецкими орехами. Смешать всё с горчицей, чуть уксуса или лим. сока,соль,перец,майонез.
На дно формочки порезать мелко лист салата и выложить смесь.Украсить зёрнами граната.

s bolshim udivleniem ya tut smotru ne kulinaria a prosto politika xrenovo,ne nado ludi rugatsa mi vse druzya i kajdaya nacia po svoemu krasiva.s bolshim uvajeniem i luboviu,ne obijaites pojaluista i bilo bi luchshe obmenivatsa receptomi. REBATA DAVAITE JIT DRUJNO!!!:-)

Оксана напишите пожалуйста рецепт теста хачапури "имерули",заранее благодарю!(F) (F) (F) Л

IZVINITE,CHTO LATINSKIM TEKSTOM I BEZ GRAMMATICHESKIX ZNAKOV,NO ETO NE OT MENIA ZAVISIT.:-(
IA POZDNO PRISOEDINILAS K VAM,PROCHITALA VSE SOSSBWCHENIA I XOCHU SDELAT ZAMETKI.
V NACHALE O DOLME. ETO BLIUDO CHISTO ARMIANSKOE, EST AZERBAIDJANSKAIA DOLMA, GDE MIASO NACHINIAETSIA V BAKLAJANAX,POMIDORAX I BOLGARSKOM PERCE,OBOLDENNO VKUSNO.XACHAPURI I SACIVI ETO GRUZINSKOE NO SAMOE GLAVNOE TO CHTO NA PROTIAJENII VEKOV ETI TRI NARODA TAK PEREPLELIS,CHTO TEPER ETI BLIUDA VSE MI DELAEM ODINAKOVO VKUSNO I SCHITAEM SVOIM RODNIM. IA SAMA GRUZINKA IZ TBILISI, TAM KRUGOM SOSEDI ARMIANE, OSETINI, APXAZI.VREMENNO JIVU V AZERBAIDJANE, V MOLODOSTII JILA I UCHILAS V MOSKVEI TAM POLNO DRUZEI.I PLEVAT IA XOTELA,CHTO RESHAT POLITIKI. IA VAS VSEX LIUBLIU I BUDU OBWCHATSIA SO VSEMI.(Y)(K)

OKSANE : kocaxuri - eto barbaris. kazinaki nepravilno, pravilno - gozinaki.
SACIVI - neskolko niuansov, klassicheskii sacivi delaetsia iz indiushki, vse ostalnoe po receptu, tolko pered tem, kak dobavit orexi, razvesti v miske, v xolodnom bulione 2 stolovie lojki kukuruznoi muki. t.k sacivi -eto xolodnoe bliudo i ono doljno bit gustoe, muka sozdaet etu gustotu i ochen vkusno.
CHAXOXBILI -vo vsex receptax napisano: luk narezt melko. pishu opiat klassicheskii chaxoxbili. kuski kurici kladem v kastruliu i tuwim v svoem soku, kogda voda uidet kladem slivochnoe maslo, v zavisimosti kakoi jirnosti vi xotite bliudo.zasipaem bolshim kolichestvom luka, narezannogo poukrujkami. (na odnu kuricu ia lkadu 7-8 bolshix golovok) tuwimvse pomeshivaia. kodga kurica gotova, zalivaiu ochiwchennimi i narezannimi pomidorami (1 kg). nemnogo vse eto varitsia i po xodu dobavliaemxmeli suneli,svanskuiu sol, bazilik,kidzu pobolshe, molotii krasnii perec, vse peremeshivaem,vskipaet i vse.

PXALI - eto bliudo idet, kak xolodnaia zakuska. ego mojno delat iz chego ugodno. iz listev svekli, iz shpinata, iz varennoi kapusti. iz krasnoi fasoli(lobio), iz zelenoi struchkovoi fasoli. i delaetsia vse odinakovo. glavnii ingredient varitsia, otjimaetsia, propuskaetsia cherez miasorubku. dobavliaetsiagreckii orex, xmeli suneli,nemnogo uksusa, krasnogo molotogo perca.svanskoi soli i prokruchennoi svejei kindzi. vse peremeshivaetsia i gotovo.
u gruzin v dome vsegda est greckie orexi. inogda bivaet zaxochetsia xolodnaia zakuska, svariu obiknavennuiu svekli, morkov, natru na krupnoi terke i zapravliu orexami i vsemi pripravami. ochen vkusno i vitaminov polno.
mojno daje v chaxoxbili v konce polojit 2 stolovie lojki, toje vkusno. koroche greckii orex tvorit chudesa, takje, kak i sir.
BUTERBROD s greckimi orexami:berete prokruchennie orexi, meshaete so slivochnim maslom i s silno ostroi adjikoi. namazivaete na xleb. mojno zaxlebnutsia ot udovolstvia. tolko ne pereuserdstvuite s adjikoi.