Насчет салата *Цезарь хочу дополнить немного: Пришлось перелистать много информации об этом салате. Предлагается масса всевозможных вариантов, в том числе и с помидорами шерри, и с креветками и ещё много-много всего, . Основой салата в любом случае являются листья зеленого салата, обжаренная и нарезанная куриная грудка и пропитанные чесноком обжаренные крутоны хлеба. Всё остальное - только полёт Вашей фантазии, а упрощённый вариант, приближенный к классике, я Вам уже давала выше.

подскажите рецепт маринованных или соленых помидорок быстрый, что бы к субботе можно было кушать

ответила другу ирина круглякова(терентьева)
Так быстро можно посолить или замариновать помидоры шерри, или обыкновенного размера, тогда их необходимо порезать. Помидоры шерри проткнуть *с 2-х сторон тонкой иглой, уложить в банку , перекладывая зеленью(укроп, хрен, листья смородины, и т.д.) *и чесноком, залить кипящим соляным раствором(на 1 л. воды 50г соли), добавив немного сахара и, если маринуете, то плюс уксус 5 проц.100 г на литр кипятка.( уксус добавить в кипяток с солью и не кипятить). Закрыть плотно крышкой, остудить при комнатной т-ре, потом убрать в холодильник. Через 3 дня - приятного аппетита!

Скажу честно: Большие не пробовала, однако, поэкспериментируйте на небольшом кол-ве, возможно, что выйдет неплохо, только порезать, я думаю, нужно дольками, а не пластиками.

Можно попробовать помидорчики быстрого засола - пробовала, получается вкусно.... РЕЦЕПТ: 1) берем посуду -керамическая кастрюля или что - то другое, чтобы можно было поставить на стол, не выкладывая. 2) на дно посуды закладываем специи - лист хрена (можно измельчить), укроп, лист смородины или дуба 3) У хорошо промытых и обсушенных *помидор желательно одного размера срезать плодоножку *(не выбрасывать) , мякоть помидор присолить *с сахарком , "проткнуть" дольками чеснока (чеснок порезать вдоль и этими частицами проткнуть помидорки, положить листик свежего укропа и петрушки (украшение), прикрыть отрезанной плодоножкой и поставить в холдильник, через часиков 10 -12 можно есть ..... Таким способом можно укладывать три - четыре слоя...Прокладывая листом хрена и смородины, так же можно положить лист вишни... и т.д.

Подскажи рецепт для засолки на зиму,помидоры и огурцы в одной банки,ну так чтоб были хрустящие и чуть кисловатые,а рассол чтоб был не мутный

Ассорти делается всё так же как и одни огурцы (если огурчиков будет больше) или помидоры (если их больше)...... В банку можно закладывать и другие овощи ( кабачки, патиссоны, морковь тоже можно положить,перец сладкий).

подскажите, как суп с фасолью готовить ? что кроме мяса и фасоли кладут ещё? срочно надо рецепт.

ответила другу Наталья Щепеткова *(логинова)
Наташа, рассол - классика : 1 литр воды - 30 гр.ложка соли и ложка сахара, остальное тоже всё как и для обычных огурцов или помидор, правда для них сасара чють больше.... уксус наливать лучше в каждую банку ( правда могут потом банки отличаться друг от друга, но ничего страшного).

Суп фасолевый есть разный - что положите, так и называть будете..... Обычно добавляют картофель, морковь (для цвета), для аромата можете положить зелень. Единственное отличие - мясо и фасоль закладывайте вместе *в холодную воду, так как фасоль тоже варится долго. Вот пожалуй и всё..... Дерзайте...

Я не могу понять что вы мне ответили,напиши пожалуйста проще,сколько ложек сахара,соли и уксуса 6% сколько?

На 1 литр воды: 60 гр -( это столовая ложка) соли и ложку сахара + 8 -10гр уксусной эсенции ( кислоты уксусной - 0.5 чайной ложечки). Я в группе как то печатала раскладку продуктов ( что и сколько находится в стакане и столовой ложке) - посмотрите и сохраните....

Девченки сейчас сезон овощей кушала в гостях капусту маринованою с перцем болгарским морковью и помидорами резаными очень понравилось может у кого есть рецептик поделитесь :-D знаю что стоит прекрасно в погребе!!!!!!

КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ ЗАВАРНОЙ.. (подойдет?) ДЛЯ ЭТОГО КРЕМА НУЖНО: молоко 600гр., пшеничная мука - 50 гр., яйца - 150гр., сахар - 200гр. , какао порошок - 40 гр., ванильный сахар - 0,15 гр. * * * * * * * * * * * * * * *СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) - Просеянную муку развести небольшим количеством холодного молока, размешать хорошо, дать немного постоять (для разбухания муки), затем процедить через марлю (2 слоя). 2) - *Ячные желтки смешать с сахаром и какао, растереть в однородную массу, затем постепенно ввести горячим, кипяченым молоком ( непрерывно мешая), добавить ваниль и разведенную молоком муку. 3) Полученную смесь, непрерывно помешивая, довести до кипения и проварить на медленном огне 3 - 5 минут, охладить до температуры 30 - 35 градусов (состояние парного молока) и соединить со взбитыми яичными белками. * * * * * * * Крем разложить в порционную посуду и охладить. * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Сравнительную таблицу обьема продуктов возмите в группе....

Примечания - совет: Для получения РАЗНОЦВЕТНОГО крема испоьзуйте различные красители (для белого -только молоко, для желтого сок моркови,для красного - сок свеклы и т. д.). Для сливочного - жирного - масло сливочное.....

ответила другу Раиса Кузьмина
Маринованная капуста острая: <span class="Apple-style-span" style="color: rgb(57, 57, 57); font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px; background-color: rgb(253, 254, 255); ">1 кг капусты, 1 кг сладкого перца, 100–200 г репчатого лука, 40–60 г соли.

<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(57, 57, 57); font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20px; background-color: rgb(253, 254, 255); ">Маринад: на 1 л воды — 0,5 л столового уксуса, 200–300 г сахара, 3–4 г семян тмина или укропа.
У перцев срезать плодоножку и удалить семена. Бланшировать 5 мин в кипящей воде и переложить в ледяную воду, остудить. Перцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Капусту нашинковать соломкой. Лук измельчить. Уложить овощи в посуду, перемешать. Для маринада вскипятить воду, добавить соль, сахар, дать ему раствориться и влить уксус. Горячим маринадом заполнить стерилизованные банки, наполняя на четверть. Выложить в банки овошную смесь, чтобы заливка ее полностью покрывала. Стерилизовать литровые баночки 20 мин, пол-литровые — 15 мин.

Маринад для огурцов и помидоров:на 3 литра воды 6 ст.л сахара,3 ст.л соли и 200 гр.уксуса 9%,влить в кипящий маринад.Очень вкусно!

Девочки! Многие из вас являются членами моей ГРУППЫ Полезные советы. Заходите в группу, спрашивайте, общайтесь. Там много интересных тем и рецептов Елена.

Я тут решила приготовить для своих мужчин любимые ими куриные котлеты. Хочу поделиться с вами этим экономичным, простым и очень вкусным рецептом. Котлеты эти можно кушать горячими, холодными(на кусок хлеба, как бутерброд) Они всегда уходят на Ура!. И так: на 500 г куриной грудки берём 1 крупную луковицу, 4-5 ломтей белого хлеба, 4 яйца, соль, перец. Хлеб замочить в молоке на 10-15 минут, лук порезать, курицу тоже. Всё пропустить через мясорубку. Белки отделить от желтков. Желтки добавляем к полученному фаршу, солим, перчим. Белок взбиваем *миксером до устойчивой пены, перекладываем в миску с фаршем и осторожно перемешиваем. На сковороду наливаем раст. масло и хорошо его нагреваем. Ложкой накладываем фарш(как оладьи) и жарим с 2-х сторон до образования румяной корочки. Получается примерно 20-25 котлет. Выгодно!? А как вкусно!!! На гарнир подойдёт всё: пюре картофельное, макароны, каши, овощи тушеные, отварные или свежий салат. Приятного аппетита!

Есть масса рецептов блюд, которые можно приготовить из оставшихся после семейного обеда продуктов. К примеру: у вас осталось немного картофельного пюре. Выбрасывать? Ни в коем случае. Добавьте к нему муку, яйцо. раскатайте небольшие лепёшки. На одну из них положите фарш: натёртый сыр, или мясной фарш, обжаренный с луком плюс немного риса, или яйцо с зел. луком, или обжаренные грибы с луком, или тушенную капусту. Накройте второй лепёшкой, защипните хорошо по окружности, запанируйте в сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом. У вас получились зразы картофельные. Приятного аппетита!

Из остатков картофельного пюре можно приготовить также картофельные клёцки. К пюре добавить яйцо и муку, скатать в жгут, нарезать на кусочки 1-1,5 см и поварить их в подсоленной кипящей воде 5 минут. Полить маслом или сметаной и подавать.

Можно приготовить и запеканку. Слоями выложить в форму, смаз. маслом и обсыпанную сухарями картофельное пюре, и все остальные, имеющиеся под рукой ингредиенты: вар. яйцо, грибы, фарш, полить смесью молока и яиц и запечь в горячей духовке до готовности, примерно 30 минут. Нарезать порционными кусками, полить сметаной, майонезом, кетчупом (что больше нравится) и подавать. Нет таких, кто откажется от таких вкусных блюд. Приятного всем аппетита!

ответила другу ??•?¦??¦Светлана ?¦??¦?•??
зашла в яндекс-и нашла кучу рецептов солянки

Подскажите пожалуйста рецепт соуса для салата«Цезарь»Пишите в личку!Заранее спасибо!

Рецепт соуса для салата Цезарь ищите в предыдущих комментариях, там всё подробно написано.

ответила другу ??•?¦??¦Светлана ?¦??¦?•??
Солянка сборная мясная - Блюдо, которое является лицом русской кухни. Предлагаю Вам один из множества имеющихся рецептов:

Мясо — 500 г Мясные продукты — 300 г Огурцы соленые — 4 штуки Лук репчатый — 2 штуки *Пюре томатное — 2 столовые ложки *Масло растительное — 3 столовые ложки Каперсы — 1 столовая ложка Маслины — 1 столовая ложка Сметана — 100 г Лимоны — 1/4 штуки Соль — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Петрушка — по вкусу Укроп — по вкусу *Бульон говяжий — 2 л

Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и прочее.

Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона.Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками.Мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.

Рецепт балажанов. 10кг баклажанов(порезать на 4 части) посолить и оставить на 2 часа. Приготовить массу: 2кг сл.перца(красного), 2горького перца, 200 гр чеснока. Добавить в массу 200гр сахара, *0.5л.уксуса. Баклажаны отжать и обжарить на раст.масле. В банки слаживать слоями: на дно массу, потом баклажаны и снова массу. Стерлизовать 1 литр банки- 15 минут. Попробуйте. Вкусно.

ответила другу Елена Яблонская - Зубарева
есть еще рецепт солянка-домашняя(сюда идет картофель),

ответила другу Елена Яблонская - Зубарева
солянка рыбная,грибная,солянка по-казански(с черносливом)

Солянок (только классических) существует около 80-и видов. Опмсывать все нет необходимости, но Вы в праве предлагать свои варианты! Ждём. С уважением - Елена.

ответила другу Елена Яблонская - Зубарева
если нет каперс-их можно заменить маслинами.для придания более острого вкуса в конце добавляют процеженный огуречный рассол.

Сыр, чеснок и майонез! Казалось бы, кто из нас не знает рецепта этого простого и очень вкусного салата! Предлагаю вам, дорогие мои женщины, несколько вариантов интересного использования этого салата.

Рулетики-омлетики: Из 4-х яиц и молока *готовим 2 омлета на сливочном масле, смазываем каждый готовым салатом, сворачиваем рулеты и ставим из в холодильник на пару часов. Потом режем на маленькие рулетики толщиной 1,5-2 см, укладываем на тарелку срезом вверх и подаём

Помидоры *Солнышко: Плотные помидоры порезать на пластики толщиной 1- 1,5 см, уложить на блюдо, сверху - салат из сыра с чесноком, украсить зеленью *Прекрасное сочетание вкусов.

Салат - коктейль Забава. 250г отварного куриного мяса, 4 яйца, 1 свежий огурец, 4 стол. ложки зеленого горошка, Сыр твердый 150г 4 стол. ложки майонеза, 2 зубчика чеснока. Куриное мясо, белок яйца и свежий огурец режем соломкой, желток, сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке. Продукты укладываем в стеклянную салатницу слоями: огурец, курица, майонез, белок, сыр, чеснок,майонез, желток, майонез, зел. горошек.Салат необходимо выдержать в холодильнике 2 часа и можно подавать к столу.

Салат Рыжик: Сырую морковь натереть на мелкой тёрке, сыр тоже, добавить чеснок и майонез, перемешать, украсить зеленью и подавать

Салат Подарок: Сыр и помидоры порезать мелким кубиком, добавить крабовые палочки, натёртые на мелкой тёрке, чеснок и майонез. Всё перемешать, Подавать, украсив зеленью.

Намазка для бутербродов: Сыр, чеснок и майонез, плюс шпроты, предварительно хорошо измельченные и получается замечательная масса для бутербродов.. Ею можно, также, заполнить лодочки из перцев, уложить на блюдо с листьями салата и подавать. Быстрая и вкусная закуска, если неожиданно пришли гости.