........................ ...
........


....




...

СПАСИБО ЗА ФОРУМ!!!
СУУУПЕР!!!

Никогда не готовьте в плохом настроении. Блюдо никогда не получится вкусным, тесто не поднимется,салаты не пропитаются и все ингредиенты будут в неправильном количестве. Запомните - кулинария требует желания готовить, и любви к продуктам.

Не бойтесь экспериментировать! Не нужно скрупулезно следовать рецепту - добавляйте любимые продукты в новые блюда и изменяйте предложенные. Так вы будете подходить к процессу кулинарии с энтузиазмом и весельем.

Не будьте перфекционистом! Не сравнивайте придирчиво фотографию блюда и то, что получится у вас - чаще всего картинки, прилагающиеся к рецептам, далеки от того, что может быть приготовлено вами, но это не значит, что это плохо, картинка часто бывает отредактирована и приукрашена. Не бойтесь тех блюд, которые вы готовите, и если внешний вид вас не устроит - его всегда можно чем-нибудь "замаскировать".

Следует определиться, как именно вы будете готовить. Подсчитайте, сколько времени вы можете уделить готовке, сколько человек нужно накормить и на какое время суток вы готовите. Скажем, если вам нужно угостить подругу кофе, а она не ест сладкое, не пеките сладкое печенье или пирожные - зато можно обойтись легким салатом или фруктовым муссом. В общем, четко выбирайте, какие именно блюда нужно подавать на стол - это избавит вас от разочарований и позволит не стоять у плиты круглыми сутками.

Где искать рецепты? Вариантов - великое множество: Кулинарные сайты, книги по кулинарии, советы родных и друзей... Прислушивайтесь к их советам и выбирайте рецепты, подходящие вам.

Если добавить в суп немного сахара, это поможет исправить вкус. Однако проводить эту манипуляцию можно только в случае легкого пересола.

В пересоленный бульон можно добавить картофель, лапшу или овощи. Проще говоря сделать на нем суп.
В суп можно ввести взбитый белок он «оттянет» на себя соль. Затем его следует удалить процедив бульон.

Если вы пересолили фарш для котлет, то нужно добавить в него измельченный на тёрке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис. Это не только избавит от пересола, но и сделает вкус ваших котлет нежнее.

Совет: исправить любое блюдо можно от пересола но лучше положить меньше соли, а позже при варке досолить его.
А еще лучше недосаливать блюдо, усиливая его вкус различными подходящими приправами.