Грибная запеканка.
5 яиц,5с.т л муки(с разрыхлителем).5ст.л сметаны,5ст.л майонеза,1б шампиньёнов (поджарить с луком)мелко порезанный укроп.Перемешать и выпекать в духовке до золотистой корочки. (Y)

Я часто езжу к родителям мужа в Ставрополь. Моя свекровь готовит
баклажаны и называет их "наши" грибы. Когда я по приезду приготовила
баклажаны по её рецепты, то друзья действительно подумали, что это
грибы. А рецепт совсем прост: берем 1кг баклажан, очищаем от кожуры и
режим очени крупными кубиками. Вбиваем в баклажаны 2 яйца, всё
тщательно перемешиваем и оставляем на пару часов постоять. А после
жарим на растительном масле на горячей сковороде до корочки и до
мягкости. За 5мин до готовности раскрошите в них грибной кубик. Ни
лука, ни чеснока добавлять не надо. Очень вкусно!
***********.odnoklassniki.ru/user/148645217241

Фасоль с грибами и мясом
1 ст.фасоли (лучше разноцветной)
300-400 г грибов
300-400 г мяса (свинина,курятина)
2-3 луковицы
1 морковь
подсолнечное масло
соль, специи
200 г сментаны
Замочить фасоль на 10-12 часов.Отварить до готовности с добавлением соли.Нашинкованые грибы,мясо обжарить, положить к фасоли.Порезать на кубики лук, морковь, припустить. Добавить сметану, специи и протушить ещё 15-20 минут.
Очень сытно и вкусно.

Шампиньоны в панировке
Кусочки лосося смешать с плавленым сыром, начинить шляпки шампиньонов. Обвалять их в сухарях. Жарить 1-2мин. во фритюре(большом количестве масла), затем в духовке.

Жульен
Баночка консервированных шампиньонов (400 гр)
головка лука
50-100 гр сливок
перец, соль, сыр
Лук порезать полукружочками, пожарить на сливочном масле до золотистого цвета (или жемчужного цвета), с грибов слить жидкость и жарить с луком до выпарения жидкости. Посолить, поперчить. Добавить сливки так, чтобы была консистенция сметаны, постоянно помешивая жарить 2 мин. Иначе сливки свернуться. Выложить в формочки для запекания, посыпать натертым сыром и запечь несколько минут до золотистого цвета. Подавать на стол сразу ж. Разогревать вторично не рекомендовали, но я попробовала. Очень вкусно и на следующий день.

Пампушки из творога и картофеля
400 г творога, 400 г картофеля, 1 яйцо, 80 мл растительного масла, 2 столовых ложки муки, соль, 100 мл сметаны.
Для приготовления пампушек сварите картофель, очистите, протрите
через крупное сито. Протрите творог через сито, смешайте с протертым
картофелем, выложите в миску, добавьте яйцо, муку, соль. Тесто для
пампушек перемешайте, сформуйте шарики, обваляйте их в муке и жарьте в
сильно разогретом масле.
При подаче к столу жареные пампушки полейте сметаной.

Берем свежие шампиньоны, не маленького размера, вырезаем у них ножки,
начиняем фаршем (можно с рисом). Выкладываем на противень или в
сковородку открытой частью вверх и закрываем верхнюю част шампиньонов
листиком сыра (в пакетиках Хохланд или что-то подобное). Потом в
духовку или закрываем крышкой сковородку. 15-20 минут и готово!

Татьяна Худякова
Россия, Новосибирск
Возраст: 25 лет

Отрываем ножки у шампиньонов, в серединку кладем кусочек сыра, чуть чесночка и каплю майонеза *усе в духовку, выпекать до золотистой корочки
* *

Инна Пругло (Yuceler)
Турция, Фетие - Херсон
Возраст: *23 года

0.5 стакана растительного масла,120 гр уксуса,2 ч. ложки соли без
верха, 4 ч.ложки сахара без верха,2 лавровых листа,6 горошин перца
горького,6 горошин перца душистого,20 гр кориандра,всё
перемешиваем,ставим на плиту. Когда маринад начинает кипеть,выкладываем
1 кг шампиньйонов,постоянно перемешиваем,до тех пор пока их не покроет
жидкость,кипятим 5 минут. охладить,выбрать грибы- получаются
маринованные шампиньйоны лучше магазинных!!! *Приятного!!!!

Юлія Савченко(Машляківська)
Украина, Київ
Возраст: *24 года

Шампиньоны с селедкой,шампиньоны нарезаем,обдаем *кипятком,обжариваем
лук,филе сельди нарезаем кубиками,когда остынет лук все
смешиваем.Приятного аппетита!

Galina Azuolinskiene-Graf
Литва, jonava
Возраст: *50 лет