Суп-пюре из креветок или мяса креветки с зеленым горошком На 0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса креветки: 1, 5 стакана консервированного зеленого горошка без рассола, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, по 2 столовых ложки сливочного масла и муки, 1/2 стакана сливок, соль по вкусу.
Креветки отваривают, отделяют шейки и нарезают их кусочками. Морковь, лук и коренья пассеруют, а затем припускают до готовности, добавив в конце консервированный зеленый горошек, креветки или, по желанию, мясо креветки. Овощи с нерыбными продуктами моря дважды пропускают через мясорубку или протирают через сито, добавляют белый соус, бульон, проваривают 3-5 минут и заправляют сливками. При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки креветок или мяса креветки, наливают суп и добавляют кусочек сливочного масла.

Окрошка с мясом антарктической креветки (креветки) 1,5 л кваса, 200 г варено-мороженого мяса креветки, 2 вареных яйца, 3 свежих огурца, 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 2 вареные картофелины, 2-3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка столовой горчицы, 1 ч. ложка сахара, 1 пучок зелени, соль.
Мясо креветки довести до кипения и разобрать на кусочки. Вареный картофель и свежие огурцы нарезать кубиками. Мелко нарезать зеленый лук. Четвертую часть нормы вареных яичных желтков и сметаны растереть со столовой горчицей, солью, сахаром, четвертую часть зеленого лука растереть с солью; все соединить с квасом и перемешать. Мелко нарезать сваренные вкрутую яйца. При подаче все нарезанные продукты разложить в тарелки, залить заправленным квасом, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Мясо креветки антарктической с овощами и сухофруктами Мясо креветки - 50 г, лук репчатый 30 г (1 шт.), маргарин столовый - 5 г (1 ч.л.). Для соуса: морковь - 6 г (1/3 шт.), петрушка (корень) - 10 г (1шт.), лук репчатый - 3 г, маргарин столовый - 2 г (1/2ч.л.), мука пшеничная - 4 г (1/2 ч.л.), томатное пюре 10 г (1 ч.л.), чернослив - 9 г (2 шт.), изюм - 3 г (10 шт.), сахар - по вкусу.
Лук мелко нарезают, пассируют, соединяют с мясом креветки и прогревают 5 мин. Прогретое мясо креветки укладывают горкой и поливают соусом. Для приготовления соуса: морковь, петрушку и лук нарезают соломкой и пассируют, добавляют томатное пюре и продолжают пассировать еще 5-7 мин. Чернослив варят добавив немного сахара. Из вареного чернослива удаляют косточки. Мучную пассировку разводят отваром чернослива, добавляют пассированные овощи, изюм и проваривают 20-25 мин. В конце варки солят по вкусу, кладут перец черный и измельченный вареный чернослив.

Ингредиенты
* Креветки очищенные 500г
* Чеснок - 1 головка
* Кориандр (кинза)
* Турмерик (куркума)
* Паприка
* Чёрный перец
* Лайм/лимон - 1 шт.
* Соль
* Мука
* Растительное масло
Способ приготовления
1. Выдавить головку чеснока в посуду.
2. Мелко нарезать кориандр туда же.
3. Добавить турмерик, паприку, чёрный перец и немного соли.
4. Всё смешать, выдавить лайма (лимона).
5. Добавить муки и воды, чтобы получилась полужидкая вязкая смесь.
6. Разогреть сковородку с растительным маслом.
7. Макать креветки в смесь и жарить пару минут на каждой стороне.
8. Подавать хорошо с рисом и белым вином!

Елена Черкашина:


Оооочень вкусно:
Слоеное тесто раскатать по форме противня. Выложить вареные креветки, нарезаную брокколи и залить смесью яйца с молоком (как на омлет). Запекать до готовности.
07.08.2009 19:36

Лилия Тюнина:

500 г. креветок отварить и почистить. 200г. шампиньонов- ломтиками. 1 луковицу-тонкими кольцами. укроп порезать. выложить в форму для запекания грибы, лук,креветки и залить соусом: тертый на мелкой терке сыр+сметана, соль, перец черный. сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке . запекать в духовке (предварительно разогреть) при 180гр. примерно 10мин. приятного аппетита! надеюсь рецепт понравится.:-$
13.08.2009 11:27

Лариса Склярова:


Очень вкусный салатик!Креветки,кальмары варенные,крабовые палочки,маринованный лук,яйца и огурчик.Все режем соломкой и заправляем майонезом.Приятного аппетита!:-P
21.08.2009 16:21

А нам очень нравятся креветки в соевом соусе!!! Берем размороженные королевские креветки, кладем в глубокую сковороду, наливаем соевый соус (мне очень нравится кикоман) и тушим эту прелесть на огне, пока соус не выпарится!!!! ВКУСНЯШКА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!! Пальчики оближешь!!!!(Y) (Y) (Y) (Y) (lo) (lo) (lo)