Я *тоже *за *рукав!!! *Запекаю *в *нем *очень * больших *домашних гусей. *Супер! Очень *нравится, *что *мясо *получается *сочное, *с *корочкой, *мягкое *и *ароматное. *А *ещё *нравится, *что никакой *гари, *и *после *приготовления *противень *чистенький.

А чем лучше шпиговать баранину для рукава? Или достаточно обложить её овощами (лук, морковь помидор, чеснок)?
Кто чем пробовал?

А мне очень понравилась курица в пиве, даю рецепт:
Курицу режете порционными кусочками, заливаете темным пивом, режете полукольцами лук, засыпаете любимыми приправами, немного маонеза или смета, даете настоять минут 30, и в разогретую духовку часа на 1,5-2, вкусно !!!!

Елене Лоренс.
Рукав для запекания продаётся в супермаркетах, обычно рядом с фольгой. Тонкая прозрачная плёнка цилиндрической формы. Готовить в рукаве очень удобно - не пачкается ни духовка, ни противень.

О каком "полезно" идёт речь?!Фольга это высокотоксичный металл- алюминий , при нагреве пищи в котором он попадает в кровь. Давно уже доказано , что готовить в алюминии не просто не полезно , но и крайне вредно. Поверните фальгу той стороной , которой она касалась продукт при запекании - тусклая, с тёмными пятнами поверхность . Результат того,что алюминий вступил в реакцию и впитался в то, что вы собираетесь кушать.