ПОЛЬСКИЙ СОУС.яйца6шт.отварить,натереть на терке.в кастрюле растопить слив.масло500г.положить в него яйца,добавить зелень,лимонный сок,посолить по вкусу,соус хорошо *подогреть,но не кипятить,подавать горячим.

Заправка для салатов.Всё на
глаз и на вкус.Горчица
(крупная),уксус(можно
винный,яблочный)
,соль,перец,оливковое масло
вливать струйкой и затем всё
перемешать!Попробуйте.

СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС.мелко нарезаный чеснок4зуб.обжарить в слив.масле,добавить дробленый миндаль1ст.л.томить 3мин.сливки200мл.довести до кипения в кастрюльке,как закипят,добавить чеснок с миндалем,соль,перец,сок лимонный.варить 5мин.

БЕЛЫЙ МЯСНОЙ.муку1ст.л.обжарить в масле.бульон300мл.влить в муку и варить10мин.яичный желток растереть в стакане в небольшом количестве соуса,затем влить в кастрюлю с соусом и проварить до загустения.

Соус к спагетти.
Жарим на сковороде кусочки
копченой грудинки (или
ветчину, отварное мясо...),
добавляем помидоры
кусочками (если есть время,
лучше очищеные), соль, перец.
В конце добавить 2 взбитых со
сливками яйца и зелень.

ТАТАРСКИЙ СОУС.натереть на терке маринованные огурцы 3шт.,добавить толчёный чеснок5зуб.заправить майонезом.всё перемешать и в холодильник на 20мин.

ЧЕСНОЧНАЯ ЗАПРАВКА К МЯСНЫМ БЛЮДАМ.творог200г.сливочное масло100г и маргарин50г.растереть.добавить орехи пол ст.и тертый сыр100г.продолжая растирать.чеснок с солью и добавить к творогжной массе.хранить в холодильнике.

Татарский соус.
Режим *лук, копчёную калбасу,
солёные огурцы . Всё на
обжариваем и добавляем
томат пасту и не много муки.
Солим, перчим и подливаем
воды.
Хорошо к *макаронам, рису,
картошке.

КЕТЧУП ДЛЯ МЯСА.помидоры3кг.лук4шт.сливы1кг.и яблоки5шт.нарезать,уложить в кастрюлю и варить 2часа в собственном соку.остудить протереть через сито.в пюре положить сахар,соль,перец,корицу.довести до кипения.можно закатывать даже на зиму.

Любителям жаренных
крылышек и просто курочки:
ваш любимый кетчуп или
томатная паста как
основа,добавьте немножко
сметанки или майонеза (1/3 от
объема соуса).Если томатная
паста-добавьте
сахар.Высыпаете пакетик
пищевого мака.Даете
настояться,чтобы мак разбух и
размяк несколько
часов.Аппетитный розовый
цвет и вкус мака-вкусночиха!!!

СОУС ИЗ АВОКАДО
150 грамм сметаны.Oдин
спелый авокадо разрезать,
удалить косточку, отделить
мякоть (выскребать ложкой -
так удобнее) и соединитЬ со
сметаной. Растолочь авокадо в
сметане до однородной массы
(кто любит,можно оставить
комочки). Соль, перец по вкусу.