Поддерживаю Алексея Князева, т.к настоящим ценителям, да и просто уважающим качественные напитки нужен "ликбез". Продукт нужно знать не только в лицо, но и со всех сторон. Общество будет от этого чище, грамотнее и культурнее. Не слишком завернул, а? :-)

Не,Серега,настоящим ценителям и уважающим кач. напитки не нужен "ликбез",как правило,они уже через это прошли.если хочется интересной и познавательной информации-т.е.-"ликбез"-пройдись по нашему форуму-и для любителям есть,что узнать и для профи-что подчерпнуть.

Типа диспут. Понял. Что касается форума, то темы по производству, географии, *распространении виски до этого момента практически не было, коллеги могут меня поправить. К профи себя не отношу, к любителям давно уже нет, так что чего-то знаю и могу поделиться сам, что-то нет. Поэтому и заостряю, вот :-D (v).

Ликбез нужен всегда и всем! Иначе любители так и не станут профессионалами, а профессионалы запросто сойдут в любители... (H)

Друзья, чтобы не отдаляться от темы откомментирую здесь лишь свое мнение в разрезе именно виски, а общие вопросы приглашаю пообсуждать в "Парламентском часе" или если более углубленно о реальном клубе, то добро пожаловать в тему "VIP ложа".
Итак о ликбезе в части виски. Спорить нужен или не нужен ликбез бесполезно, потому как каждый воспринимает размещаемую нами информации по своему. Для одних это ликбез, для других возможность освежить память, для третьих расширение кругозора... Говоря о виски, надо признать, что этот вопрос настолько многообразен и разнсторонен, что практически в любой новой истории можно почерпнуть что-то новое. Тем более, что виски очень индивидуальный напиток и мнения участников могут расходиться просто диаметрально и при этом все они могут быть правильны :-D

Почему сама тема виски пока раскрыта у нас довольно слабо? Прежде всего сама наша группа существует не так долго и просто еще не было времени и сил серьезно заняться такими серьезными напитками, как вино, коньяк, виски...
Начнем с создания темы Виски в лицах... , где можно будет уделить внимание каждой из винокурен. Фотоальбомы - обеими руками ЗА!
Также надо будет создать и общую тему для Виски, гда можно будет поговорить об истории появления напитка, технологии его производства, "классовых" особенностях, причинах его популярности и т.д.
Предлагаю создать отдельную тему "Виски и кола - уже не виски, еще не коктейль...". Надо признать, что этот американизм слишком плотно вошел в нашу жизнь, чтобы его игнорировать. И порассуждать, когда это сочетание уместно, какой виски можно пустить в такой "расход" и почему это явление столь плотно прижилось в нашей повседневной жизни.

Я смотрю мнений много но по теме не так уж и много,лично мне нравиться "Маккалан" мне кажеться это просто класс,хорошо что работа позволяет его "любить"

...согласен за маккалан ,18 -ий,конечно больше произвел впечатление,чем 12 -ий, хотя ожидал большее, пока для меня это лучший из синглов, а вот с купажированным все проще, чем старее, тем и мягче. *а как пробовал сингл нефильтрованный Коал Ила(если не ошибаюсь в правилности), задумался над сложностью напитка.... пока это вс е из немногого попробованного.

Одни из самых вкусных - Поч Гу нефильтрованный 8 лет выдержки (сладость экзотических фруктов), Камерон Бриг 12 лет - сливочное мороженое для женщин, Далвини 15 лет - переспелые фрукты. Таллискер 10лет - "КИРЗА, твою мать", но едность с дымком приятны все равно.

А правда ли, что в Англии виски считается напитком старичков?!!

Нескажу за всю Англию, но довелось видеть, как 80-летние бабушки в магазе просили молодых мужиков достать с полки литруху вискаря и донести до кассы.

Про самый лучший не знаю. Но всвязи с кризисом и нежваткой денежных знаков, а также с подорожанием коньяка, я подсел на вискарь - "Знаменитая Куропатка" - пьётся хорошо, легко, как чистый, так и разбавленный. С тёплым молоком тоже нормально, но немного хуже чем молоко с Мартелем. При запивании пивом, хорошо садиться, бодрит. Насчёт похмелья ничего не могу сказать. Бросил курить - похмелье пропало. *(B)

Прежде всего приветствую всех. На сегодняшний день лучшее, что пил - CRAGGANMORE 12. Жаль, что быстро закончился. *;-)Вторую неделю облизываюсь на LAGAVULIN, стоящий у меня в баре, но уже есть открытые Гленливет и Гленмранже. И вообще "лучший" - это не совсем то слово. Здесь важно и настроение и еще что-то. Иногда даже Ledaig (пятилетка от Tobermory) идет на ура - в холодный день в качестве аперитива ;-).

Люблю хайлендовские малты. Из самых предпочитаемых выделю Гленморанж 18, Стратайла 12, Гленфидик 15. Пробовал Лафройг, но что-то не пошел, очень уж гудроном отдает. А, Ардбег такой же?

Насколько я знаю, ни Лафройг ни Ардбег к хайланду не относятся. Это острова. Не думаю, что про Ардбег можно сказать "такой же". Островные виски очень индивидуальны, хотя, если не любишь саму идею... Хайланд и Спейсайд предлагают большой выбор замечательных виски. ;-) (Y)

Я же не сказал, Геннадий, что Лафройг хайлендовский. Просто попробовал, но попробовал 1л,чисто экспериментаторски ;-). Знаю, что многие островные отличаются торфяным запашком. С последней, Вашей, фразой соглашусь (Y).

Аксиния, никоим образом не хочу вас оскорбить (на самом деле сложностей с транскрипцией иностранных марок у всех просто море), но полагаю вы имели ввиду Дьюарс?

Пару дней назад дегустировала несколько вариантов с Северного нагорья Шотландии. Очень достойный, хотя и не столь подчтенный казалось бы, Old Pulteney 10 летний. Но пожалуй самым интересным был Millburn 1978 года от Gordona&Mc. Сумашедшая ароматика:в носе ягоды, точнее изюмистость, яичный бисквит, ноты солода... При этом, ароматзеркально отображаетсяи во вкусе, сливочно-хересный, умеренно-солодовый иотлично сбалансированный. Характерен долгим ибезумно-приятнымпослевкусием, такое не забывается(Y)(lo)

Не часто употребляю столь достойный напиток,но намедни"Chivas regal" 18 лет понравился.

А мне таки больше классика Lagavulin16y.o. нравится, но одно из заветных желаний попробовать 25 и 30 летние:-$

Auchentoshan tree wood - очень рекомендую, для любителей полнотелых виски с долгим послевкусием.

...а ещё..., недавно пробовал 12-и летний Ямазаки, японский виски. Просто шедевр.!!!!!!!

У меня все по прежнему - Лафроиг 10. Хотя уже потихоньку начинает просыпаться желание продолжить исследования в этой области.
Auchentoshan tree wood
Наверное все же "THREE WOOD", Дмитрий? Выдержаный в бочках из под бурбона и хересов Oloroso и Pedro Ximinez.

Генадий. Премного благодарен Вам за указаную ошибку. Теперь по сути. Это именно то виски которое я имел ввиду. Кстати, фирма в которой я работаю, импортирует его в Израиль.

Да не за что, Дмитрий. Просто чтоб новички (если они тут есть) случайно не попали в заблуждение. Со всеми этими double-, triple-, three- нетрудно и запутаться :-) . Кстати, я правильно помню, что Auchentoshan - последняя работающая винокурня из Lowland? Или есть еще?

Нет, не совсем верная информация. В lowland есть *с десяток работающих винокурен. Например: Bladnoch,Glenkinchie,Inverleven,Rosebank, St. Magdalena...

... Хочу добавить, что все эти винокурни закрывались, и были снова открыты, правда в маленьких объёмах производства. Информация получена от Auchentoshan.

А вот информация из ин-ета .......
В середине прошлого века в Лоулэнде насчитывалось около 20-ти винокурен. В настоящее время их осталось только две - Auchentoshan на севере Глазго и Glenkinchie на востоке Эдимбурга. Остальные три временно закрыты или "дремлют" и возможно в скором времени начнут функционировать: Bladnoch, самая южная из винокурен Шотландии; Littelmil на севере Глазго; Rosebank на западе Эдимбурга.
..... думайте саме, решайте саме...... :-D :-D :-D

А кстати кто подскажет существует ли в природе тот самый вискарь вокруг которого в сериале Lost была такая интрига. По моему он назывался McCatcheen

MacCutcheon is the name of a fictional brand of expensive Scotch whisky first featured in "Flashes Before Your Eyes", named after Admiral Anderson... (Lostpedia)
То есть, брэнд полностью вымышленный!
А вот у меня в баре появился *Гленливет 15 френч оук, вполне реальный, но... БОЖЕСТВЕННЫЙ !

Божественный??? Марат, конечно на вкус и цвет... Но... Гленливет 15 ну никак "божественным" не назовешь. Нормальный качественный середняк, но не более того. Если брать виски Спейсайда, то Стратайла 12 богаче и интересней, Гленморанжи 10 суше и элегантней, Крагганморе 12 - ну это вообще эталон Спейсайда. Или тот же Маккалан, хоть он и тяжеловат на мой вкус... Выставлять среднему напитку оценку "божественно"... А что тогда сказать о том же Гленливете, но 25-летнем? Ведь для виски Спейсайда и Хайланда четко действует закон "чем дольше выдержка - тем лучше виски".

Без сомнения, Крэгнмор12 - эталон спейсайда, однако имхо, чуть жёстче, чем Гленливет. При этом люблю их оба!

Прошел ежегодный конкурс World Whiskies Awards 2010 (весной) Результаты таковы: World's Best Single Malt Whisky
Ardbeg Corryvreckan World's Best Blended Whisky
Hibiki 21 Years Old World's Best Blended Malt Whisky
Taketsuru 21 Years Old World's Best American Whiskey
Rittenhouse Straight Rye 100 proof World's Best Whisky Liqueur
Wild Turkey American Honey World's Best Grain Whisky
Greenore 15 Years Old World's Best New Release
Parker's Heritage Collection Golden Anniversary

Да, насчёт принципа<чем больше выдержка...> никак не соглашусь. Тот же 16-летний Гленливет-Надурро мне просто в глотку не идёт, больно самогонистый, а 15-летний - просто прекрасно воспринимай и даже 12-летний больше люблю.
То есть не в продолжительности выдержки загвоздка, а в бочках! И если 15-летний- в бочках француйского дуба, так это и видно!

На особо интересный, вроде "single cask" какого нибудь, навряд ли хватит. Но Лагавулин, например, стоит порядка 70 баксов в израильском ДФ. Так что можно найти и что-нибудь поэкзотичней.

За интересным и, главное, недорогим! ;-) надо в Дубаи ехать. Там дьюти фри по площади торговой - дом-дворец, несколько этажей...(fr) Цены - из серии "так не бывает". Но у них - так есть! (Y)

В ДФ как правило ширпотреб продают, но как правило можно найти старые добрые Гленливит, Гленфидик, Маккалан и т.д. А рассуждать какой виски лучше всех... А ккая рыба лучше всех? Какое мясо? Или какой человек? Много достойного виски. Главное что он долженбыть сингл и родом с туманного Альбиона.

Володя, в Дубаях нету ширпотреба - вообще (fr) (Y) ! Весь этот "потреб", наверное, только в Москве, в Шереметьево остался - в виде матрешек и бутылок с водкой...*-)

Между кем и чем? Мной и Владимиром, или мной и японским виски? (fr) (Дмитрий, связи никакой, настроение у меня хорошее, вот я и встряла - вопрос же был не мне. Приходится прикидываться...:-) )

Ширпотреб - в общем смысле - нечто, пользующееся широким спросом. Естественно, без него не может обойтись ни один ДФ. А иначе откуда продажи? На претенциозно-дорогих винтажах специального разлива особо не заработаешь.
Дима, и я пробовал виски японского производства. Должен заметить, что особого восторга не испытал. Вполне добротный и качественный виски на уровне хорошего "хайлэнда", но не более того. Гленливет, Гленфидик, Гленморанжи... Примерно того же типа.

Генадий, а что пробовали? Я бы очень порекомендовал 12-ти летний Ямазаки. Мне очень понравился.