И еще один рецепт помидоров - только готовятся неделю - помидоры по армянски.берем полу бурые помидоры ,надрезаем как ракушку. Наченяем начинкой. Начинка, укроп , кинза,чеснок надавленый на чесноко давилки , соль.все перемешать. Начиняйте. Складывайте в эмалированую кастрюлю. Залить кипяченой,остывшей соленой водой .и в прохладное место. Через неделю можно кушать

ответила другу максут рахимов
В 3-х л банку налаживаем огурцы ( попки не обрезаю ) , пересыпаю порезанными заранее приправами ( укроп , сельдерей , петрушка , чеснок , хрен листьями или лучше корень , листья дуба ) , воды холодной не кипячёной , желательно с колодца 1,5 л и рюмка соли 100 граммовая .Закрыть капроновой крышкой и в подвал , стоят до следующего сезона .

Синенькие по корейски
Берем 2 кг синеньких,чистим от кожуры и отвариваем 5-7 мин,до полуготовности,даем стечь воде и режем кубиками не сильно мелко.4-5 лучин режем как на зажарку,4-5 морквин трем на терке+0.5кг перца соломкой.Добавляем 100г масла,100г уксуса,1 ст.л.соли и 4ст.л сахара"без горки"+1пачка приправы для корейской моркови,все периодически мешаем,стоит 3ч,потом по банкам и стерелизуем 20мин,можно есть и не закатывая и не стерелизуя

Хочу поделиться рецептом *"помидоры по - немецки" Очень нам нравятся с мужем. Заполнить 3-литровую банку помидорами, пересыпая дольками яблок, по бокам положить полоски сладкого зеленого перца. веточку петрушки. Залить на 5 минут кипятком, затем слить и на этой воде сварить маринад, добавив 1 ст.л соли 5 ст.л.сахара и 50 г. 6% -ного уксуса Залить помидоры и закатать

Ливер сохранить очень просто. Отварить, остынет- прокрутить через мясорубку и прожарить, посолив, в большом количестве жира. В баночки и закатать. Прекрасно сохраняется, а если накрыть пластмассовой крышкой, то в холодильнике хранить.

Хозяюшки подскажите рецепт сладкого перца в медовом маринаде. Ооооочень вкусно, но рецепт потеяла.

5кг сладкого перца,1ст.меда,1ст.уксуса,2 ст.воды,1ст.раст.масла,1ч.л.соли,перец горошек,лавровый лист
Перец чистим и режем дольками.Воду,мед,уксус,соль,масло и специи кипятим+перец и варим 15мин

ответила другу рита герасенко
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
Быстро,вкусно и совсем почти без масла.Очистила кабачки и потерла на крупной терке и поставила тушить ,не накрывая крышкой,чтоб выпарилась жидкость.Присолила.На отдельной сковороде пожарила лук и тертую морковь добавив чуть масла и тоже присолила.Помидоры ошпарила кипятком ,сняла шкуру и потерла на крупной терке.Лук с морковкой переложила в кабачки и на сковороде выпарила из помидор влагу,добавила сахару по вкусу.Соединила все вместе ,капнула уксуса и выдавила два зубчика чеснока.Приятного аппетита.:-)

Икра из кабачков с майонезом * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 3кгочишеных кабачков ,500глука ,250г *майонеза , 300г томатной пасты, 150гмасла раст, 0,5ст сахара,2ст лож соли, 1\2ч лож перец *черн молотый, 1 лавров лист, Кабачки, лук через мясорубку, добавить майонез, томатную пасту, масло *все перемешать и варить 1час, затем соль сахар. перец, лавр, и варить еще 1 час. горячим закатать:-)

ой ,извинитe,прочлa вышe. Спaсибо большоe,зaвтрa попробую и один рeцeпт и второй.