Мясо, конечно же на шампурах, поскольку прослоички можно положить между кусочками и мясо пропитывается дополнительно лучком , помидоркой. На рештке пробовали такого сочного и воздушного мяса не получается, *А вот стерлядь - это на решетке.

А кто нибудь пробовал жарить шашлык на ветках черной черемухи?Ветки вырезаются как шампура и очищаются.Попробуйте,очень вкусно,особенно весной.

Вот тут кто-то писал. что на шампурах мясо можно чаще переворачивать, для равномерной жарки...
КОЩУНСТВО над собственным трудом!!!
Шашлык, в моих понятиях, готовится на шампурах. Мясо переворачивается 4 раза. ВСЕ!!!
Стейки, рыба, сардельки, колбаски - это на решетку. Переворачивается 2 раза.

я хоть и не умею жарить шашлыки(предпочитаю что бы это делали мужчины;-)),но знаю одно-на шампурах самые вкусные шашлыки!!!!!

шашлык делается на решётке только в одном случае -когда он лежит на дольках помидора с двух сторон, практически на любом жару не сгорит, одна особенность сгоревшие помидорки сметают...

Разговоры о шампурах или решётке напоминают мне спор о том , из чего надо пить чай : из стакана или из кружки...
Всё зависит от настроения....и сорта мяса....
Удручает уверенность многих о допустимости одновременного приготовления мяса и овощей (помидоры,баклажаны)...
Время приготовления их различается в разы....
Отдельно...только отдельно !

А я обсолютно не вижу разницы, кому как удобно, тот так и жарит, главное вкусно замариновать и не пересушить при жарке.

Я думаю, что всё зависит от мяса(какая часть и как порезано)! Н-р: тонюсенькие краешки молодого барашка(которые просто обажаю) я жарю только на решетке!!!

A ya dumayu chto garyachi siroy ni bivatet glavni chto bil sochni i ego skuchat pryamo u kastr goryachom vide

Естественно на шампурах, природа, костери мангал с шашлыком- вот это романтика. Конечно и пиво к шашлычку.