1. Кусочки пищевого льда в форме кубиков или шариков по 6-8 г правильной формы, величиной с грецкий орех. Такай форма льда не успевает быстро растаять и заметно разбавить напиток.
2. Частицы мелкодроблёного пищевого льда неправильной формы, значительно меньше чем гарнир № 1. Для получения необходимо гарнир № 1 завернуть в чистую ткань и раздробить деревянным молотком.
3. Кружок лимона или апельсина разрезать по радиусу и повесить на край бокала.

Котлеты из горбуши.
Недавно наткнулась в интернете на совет, воспользовалась им и очень довольна результатом.
К фаршу из горбуши добавить несладкий творог или обычную пропущенную через мясорубку или натертую на мелкой терке мякоть кабачка.Сочность изумительная.
На 2/3 фарша – добавляйте 1/3 любой из этих продуктов