Лариса, а рыбу в процессе варки переворачивать нужно или нет, а то так посмотреть она *же не полностью в соусе будет....и оставшийся соус выливать или егео можно использовать..?

Лагман это узбекское, уйгурское нац. блюдо... Для дагмана нужно:

мясо, но я беру фарш, мне так больше нравится и быстрее готовить

где то пол кило, можно больше вкуснее будет

1-2 моркови мелко порезаные кубиком

3-4 луковицы тоже нашинковать

1 большая редька тоже кубиками,

2-3 болгарских перца - цветных, тоже кубиками

2-3 картофелины

помидоы или томатная паста

пучок джусая, но можно без него

сперва жарите в казане или глубокой сковороде мясо(фарш), затем лук обжарить, морковь обжарить, редьку обжарить, перец обжарить, картофель кубиками, помидоры и залить ыодой, чтобы покрылось все это.... Это будет густой лагман. если побольше воды, то жидкий- на любителя, соль перец по вкусу...

отварить спагетти( мы тянем лапшу, но когда лень варим спагетти, можно с дырочкой) разложить по глубоким тарелкам или кисушкам полить лагманом, по вкусу каждый добавляет уксус столовый...

для светланы билько--- так приятно что аж покраснела. я очень люблю делать салаты. вот один из супер-пупер:

5яиц взбить+5 стол. ложек крахмала+1 стол. ложка воды=блинчики.

блинчики скрутить в рулеты *и порезать соломкой

копченую куринную грудку-соломкой

майонез и чеснок(2-3 зубчика)

не бойтесь-делать не долго. блинов получится6-7.

МУЖ ОБОЖАЕТ (pi) (pi) (pi)

если есть казан:

куринную грудку свежую порезать кубиками и пожарить с чесночком---1й слой

картофель порезать кольцами-2й слой

немного воды-1кружку

морковь на мелкой терке 3-4 шт (чтобы накрыло)---3й слой

сметана 500-750гр сверху (чтобы накрыло)

закрываем крышку и тушим. сначало на сильном огне, до закипания потом на медленном-как плов. проверяем,протыкая вилкой. *те кто любит жаренную картошку в сметане-оценят.

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ ВКУС- НЕ ОТОРВАТЬСЯ

салат мимоза с соленой хорошей рыбкой-очень даже (Y):

1й слой-семга

2й слой -морковь с лучком жареная

3й слой-яйцо вареное на мелкой терке

украсить петрушкой. ну как в ресторане!

для тех кто любит кабачки:

нарезаем их кружочками-чистим. вынимаем середину,солим

в середину кладем фарш со специями(соль,перец и др.) и тертой марковью

сверху чайной ложечкой-майонез

в разогретую духовку до готовности

семга-соломкой

св.огурец-соломкой

криветки-0,5 кг варить1-2мин-очистить

шампиньоны 1баночка

оливки черные-0.5 банки

петрушка

майонез ;-)

Ольга, казанов у меня много всех размеров и емкости, от литрового до 50 литрового для того чтобы на костре или печке готовить, в азии же живу :), вопрос, в казане все это дело мешать или слоями тушить?

Курицу разрезать на куски( не очень большие) посолить, *выдавить пару зубочков чеснока, перемешать и уложить плотно в литровую банку, добавить перец горошком и лавровый лист.ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ. Поставить в духовку на час можно и больше. Получается в собственном соку курочка.

Банку прикрыть фольгой плотно или беру крышку металическу для консерваций только без резинки.