а зачем их делать? они в таком огромном и разнообразном количестве продаются в магазинах (ch)
мне соус болоньезе очень нравится и ещё нравится сайт gastronom.ru, там и соусы есть :-) (pi) (Y)

В том-то и дело,что у нас итальянские макароны не продают!
Спасибо за советы и рецепт!

Dlja spagetti karbonara mozhno ispolzovat syrokpchenuju vetchinu i smeshivat spagetti ne s jajcami a s jaichnymi zheltakami +slivki.A syr lucshe -Fontina,esli est konechno..

EVGENIA,LAPWY NE OBIAZATELNO POSIPAT MYKOI 4TO BI ONA NE SLIPLAS!ESLI VI POPROBYETE PERED REZKOI NEMNOGO PODSYWIT NA 4ISTOM POLOTENZE.POPROBYITE,O4EN YDOBNO! I VODA OSTAETSA 4ISTOI PRI VARKE.(Y)

Рецепт и фото " CONIGLIO AL FORNO. КРОЛИК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ (ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ)" разместила в фотоальбоме «ВТОРЫЕ БЛЮДА.»

Каннелони с тунцом
- каннеллони - 300г
- тунец (консервированный в собственном соку) - 100г
- анчоусы - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- творог - 50г
- сыр гауда (тертый) - 50г
- масло сливочное - 30г
- розмарин (рубленый) - 1/4 ч.л.
- орегано (рубленое) - 1 ч.л.
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.
Каннелони сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Тунца разомните, соедините с нарезанными мелкими кубиками анчоусами и луком, добавьте томатную пасту, творог, посолите, поперчите и перемешайте.
Каннелони наполните приготовленной массой, уложите в смазанную маслом форму, посыпьте розмарином, орегано, сбрызните растопленным маслом и посыпьте сыром.
Запекайте каннелони 10 минут при 200С. При подаче оформите базиликом.Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

почему-то забыли о дыне с пармской ветчиной.

Дыня должно быть белая, НЕультрасладкая. Охлаждается, нарезается ломтиками, обматывается тонкими витками ветчины.
Вкусовые ощущения основаны на разнице температур, вкусов и запахов.

Татьяна, итальянские макароны-фраза уже не правильная,правильно итальянская паста, а макароны, как спагети ,канелони -это один из видов пасты. Ни за что не поверю. что у вас это не продается:-)по итальянски приготовить -соуз болоньез или бешамель -супер

Татьяна, итальянскую пасту дома приготовить практически не реально т.к. для приготовления используют только твердые сорта пшеницы.Поэтому ,если вы хотите насладиться настоящими итальянскими макаронами ,купите их в любом большом супермаркете.Слава Богу, в наше время можно купить все. Единственное ,что вас может смутить -цена! Но поверьте , попробовав один раз , вы уже не сможете есть наши макароны.

Интересно, а в Италии что-нибудь, кроме пасты, едят? Судя по рецептам, питаются одними макаронами. :-(