Гювеч с рисом и овощами *: 300г риса (лучше круглый), 2 крупных сладких перца (красный и зеленый), 1 крупная луковица. 4 яйца, 500мл кефира, 3 - 4 спелых помидора, 150мл оливкового масла (или кукурузного), петрушка, соль, черный молотый перец. Нарезать лук очень мелко и протушить его в масле (половина порции) в сковороде, добавить туда промытый рис, посолить. поперчить, влить немного воды. Удалить семена из перца, нарезать его соломкой или на кусочки и добавить в сковороду. Тушить под крышкой еще 5 - 7 мин на небольшом огне, перемешивая время от времени. На дно блюда для запеканки, налить масло, положить половину порции нарезан. помидоров, затем смесь риса с перцем и опять сверху остаток помидоров. Полить100 - 150 мл воды и 3 ст. ложками *масла. Запечь в духовке (180гр) 30 минут. Вынуть из духовки. Затем посыпать петрушкой и залить смесью взбитых яиц с кефиром. Запекать еще 10 - 12 минут до золотистого цвета. Очень вкусно !

Блюдо для желающих похудеть. В Жаровню или сковородку: 1. Кабачки кружками. 2. Лук кольцами. 3.Помидоры кружками. 4.Полить раст.маслом. Присолить немного. 5. Сыр на терку. Долить немного воды. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 30 мин. Кто худеть не желает-каждый слой промазать майонезом!

Цветная капуста.0тварить цветную капусту,разобранную на соцветия. Обжарить на сковороде лук, добавить морковь, цв.капусту(масло раст.). Переложить в форму, разровнять,майонез,сверху тертый сыр(можно плавленый) 20мин в духовке. Вкусно!