А я оливье без колбасы делаю. Отвариваю и нарезаю кусочек говядины. А ещё вместе с солёным огурцом, режу ещё и немного свежего (без шкурки), а ещё пол яблока, мелко-мелко нарезанного, тоже без шкурки, конечно. Попробуйте. Салат намного легче становится. Друзей моего мужа за уши не оттянешь.

Да, dieta mediterranea ну очень полезна для здоровья *и блюда шикарные есть типа лазанья на гриле легкое *и мясо и рыба, но вот minestra эта ну совсем мне лично не лезет *-), поэтому голосую за борщик (Y)

Борщ мои не едят, да и я здесь отвыкла, а вот когда приезжаю к маме , то с удовольствием.... Моя свекровь готовит манестроне - мне тоже не нравится. А вот покупаю мороженный минестроне"финдус" и добавляю рис или макарошки - мне по вкусу.Мой диетолог в диете даже этот минестроне написал, он малокалорийный.

Ну не знаю, что местная insalata russa имеет общего с нашим салатом "Оливье".... По-моему, только майонез, и все! Мы в семье называем это insalata italiana, и мой муж у меня частенько просит сделать "Оливье".
Насчет ит. кухни, то она действительно по качеству отличается от русской современной кухни. Я подразумеваю качество продуктов, которые здесь и в России: колбасы, ветчина, сыры и т.д. Здесь, конечно, продукты более качественные, но это не значит, что русская кухня уступает ит-ской! Например, местные tortellinini ничего общего с нашими пельменями и варениками не имеют! Я их вообще не ем, начинки там как кот наплакал, да и не очень они вкусные. Лазанья, всякие пасты, пармиджана - это да, но не tortellini!

жудкая гадость эта "insalata russa" я готовлю "Оливье" дома и в гости носила попробовать - хвалили очень все!

А мне нравится, что здесь не нужно много времени тратить на приготовления обеда. На Украине пока борщ сваришь , нужно 1,5 - 2 часа, а еще и котлеты пока накрутишь , мясо сам режь, перемалывай, мороки -то сколько. Здесь максимум 1 час, чтоб и первое и второе приготовить, и то, если уж очень выготавливать, а в нормальный день - полчасика и все готово !

Вот и я о том же, Victory. Не знаю, как они это едят... *:-S
По поводу питания детей, я тоже не могу смотреть на то, как маленькому ребенку наливают кока-колу и дают чипсы. Это же сплошная химия! Уже давно доказан вред кока-колы и прочей гадости, а им все равно. Имея хорошую кухню, итальянцы умудряются водить своих детей во всяческие Макдональдсы и иже с ними. Гадость, меня от одного запаха в Маке подташнивать начинает, а муж мой очень любит колу и американскую еду. Потому, что с детства отец его ел (и сейчас ест), и ему давал. У нас по этому поводу часто ссоры.

Светлана, а как же лазанья, пармиджана, на которые у меня около 2х часов уходят (если это не quattro salti in padella, на которые и пол часа не нужно)?

2 часа ? Так долго...У меня на лазанью минут 40 самое большое. Но я делаю в два приема :-D. С вечера варю сальсу, когда телик смотрим после ужина - сальса варится. Потом выключу и все. А уже на следующий день все заправляю: покупаю лазанье прекотте ( эмилияна барилла, например) , выкладываю все как по рецепту , а пока выкладываю духовка греется. Потом все в духовку на пол-часа и выключаю... Потом она настаивается часок, но это у меня уже времени не забирает. В общей сложности немного времени уходит. :-D :-D Может у вас какой другой метод, не знаю...

Вот где собака порылась: Вы делаете в два приема, а я все делаю в один прием, поэтому так долго получается! :-)