Вместо мясного фарша можно взять грибы, а вместо свеклы - морковь. Вот и два других блюда...

2 порции: 2 вареные свеклы среднего размера, 1 авокадо, несколько веточек петрушки, пол-лимона, соль, черный перец, натуральный йогурт или мягкий сыр, 2 ложки куриного или овощного бульона (если нет - можно заменить кипяченой водой) Нарезаете свеклу маленькими кубиками, остальные ингредиенты (кроме соли и ч.перца) взбиваем в блендере до консистенции сметаны, заправляем этим соусом свеклу, добавляем перец и соль по вкусу

"Холодничек". Берем 4 средние свеклы- варим. 5-6 яиц - варим. Берем 4 огурца (свежих). Свеклу, яйца и огурцы натираем на терке. Укроп, петрушка, зеленый лук - режем. Добавляем немного лимонной кислоты. Соль, сахар, черный перец (молотый). Все это заливаем квасом и ставим в холодильник. И едим ,естественно, холодным. Вместо окрошки.

СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИПродукты:

500 г свеклы,
3 дольки чеснока,
1/3 ч.л. красного перца,
1/3 стакана растительного масла,
1/3 стакана столового уксуса,
соль по вкусу.
Инструкции:
Свеклу натереть длинной соломкой, добавить
чеснок, перец, уксус, соль (главное - не
пересолить, лучше потом "довести").
Поставить на водяную баню на 20 минут.
Растительное масло накалить и залить свеклу.
Охладить. Оставить под гнетом на 12 часов.

А как же "селёдка под шубой"?Берём солёную сельдь,чистим,режем кубиками,выкладываем на дно красивого блюда.Затем также всё слоями:лук репчатый,варёный картофель.Слой майонеза.Варёную морковь,СВЁКЛУ,опять майонез и в заключении варёные яйца.(картошку,морковь и яйца натереть на крупной тёрке).(pl)

Еще разновидность салата.Вареная свекла,кислое яблоко на терке,грецкие орехи,чеснок,майонез.Вкусняшка!

САЛАТ *из свеклы.
Вареная свекла-на крупной терке
Вареная фасоль или консервированная
Чеснок-измельченный
Соль
Майонез

Мой салат "селедка под шубой"
Скумбрия хол.копчения
Лук репчатый
Cвекла вареная
Майонез
Морковь вареная
Майонез
Зеленый горошек

Салат "Коралл" * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Отварная свекла режется *брусочками (не толстыми) * * * * * * * * * * * * Кальмар отварить порезать соломкой * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Лук полукольцами замариновать

Салат "Цветик-семицветик"-очень вкусно!
Капуста,морковь,свекла(соломкой в сыром виде),зеленый горошек,
лук,пачка(маленькая) чибсов,майонез.На блюдо выкладывать поочередно по кругу каждый овощ.майонез- в срединку,смешивать перед подачей