Могу предложить соус к свинине.По мимо лука,соли,специй по вкусу,зелени,добавляю томатный сок и стакан светлого нефильтрованого пива.12 часов настооя, и запах сухариков сведёт вас с ума.

Ты жил в Казахстане,а пишешь не по казахски!Baraniny marinyut tolko v limonom soke s lykom zelenum solu i sveжe namolotim perzem posipat objazatelno/

а мне девочка работавшая в шашлычке очень популярной рассказала свой фирменный вариант!! *приготовила - ну просто песня а не соус!!!!!!!!! всем рекомендую попробовать!!!!!!!!!!!!!

сметана + майонез+ чуть чуть чусночка и соленоый бочковой огурчик на терочке меленькой.. все перемешать *и в баночку *слить и с собой на природу!!! пока доедите - пожарите все уже готово!!!!!!!!!!!!! приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!кушайте не обляпайтесь вкуснятиной!!:-D :-D :-D

А я делаю свой кетчуп: беру томатную пасту, развожу кипяченной воды до нужной консистенции, добавляю растительное масло, мелко нарезанный укроп, чеснок, соль, сахар , уксус по вкусу. И экологический продукт свой готов. И эконом.

А мы берем плавленый сырок,трем на мелкой терке,смешиваем с негустым майонезом,туда мелько нарезанную зелень и пару зубчиков чеснока,черный молотый перец и все перемешать.ОБЬЕДЕНЬЕ!

Томаты в собственном соку, лук, чеснок, базилик и орегано (свежие) все выкладываем в блендер, перемалываем, выливаем в сотейник и на маленький огонь доводим до кипения, 1-2 мин. провариваем и выливаем в баночку и ставим в холодильник. Соус к шашлыку лучше приготовить с вечера (успеет остыть)

Маринад на красном вине
Красный винный уксус (1/2 ст.л.) смешать с красным вином (1 стакан) и добавить сахар по вкусу. Добавить сухую горчицу (1/4 ч.л.) и размешать. Репчатый лук (1 головка) нарезать кольцами и уложить в посуду, залить подготовленной смесью, добавить лавровый лист (2 шт.), гвоздику (1/2 ч.л.), розмарин (1/2 ч.л), довести до кипения и остудить. Этот маринад хорош для говядины и дичи.

Ткемали красный, ткемали зелёный. Можно; 1, тоиат паста+чисночёк+ кинза+лук репчатый+чёрный, красный перчик, чуток водички. * 2, майонез+ аджика. Смешать 3и к 1у.(Y) (Y) (Y)

Лучшее к мясу: Баклажаны, помидоры, перец болгарский. Жарим на открытом огне, чтобы кожура поджарилась. После очищаем от кожуры, режем добавляем чуть подсолн масла перец черный молотый, чеснок, много всякой зелени. Обьеденье....