ЧТОБЫ ПЕЧЕНКА БЫЛА НЕЖНОЙ И МЯГКОЙ-надо порезать печенку(недоразмороженную) кубиками-5 на 5 см,положить в миску-слоями:слой печени,слой питьевой соды.Чередовать слои-пока не закончится печень. Поставить на всю ночь в холодильник. Утром-промыть печенку на дуршлаке под холодной водой,опустить на 15 мин. в теплое молоко,или теплую крепкую заварку,обкатать кусочки в муке или панировочных сухарях,и обарить с 2-х сторон(не более 2-х мин.-с каждой стороны). Получается очень вкусно,и с удовольствием едят даже дети.

ЧТОБЫ РЕЗАТЬ ЛУК И НЕ ПЛАКАТЬ, Зажмите зубами 3 спички,серой-наружу,и держите,пока не порежете весь лук,нужный вам. Уверяю,вы не прольете не одной слезинки-проверено на себе.

ЧТОБЫ СВЕКЛА СВАРИЛАСЬ ОЧЕНЬ БЫСТРО,надо варить свеклу в подсоленной воде ,добавив немного уксуса-20 мин,а затем-слить воду,в которой она варилась,и поставить под кран с холодной водой(чтобы вода постоянно лилась в кастрюлю со свеклой)-на 15 мин.

ЕСЛИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД У ВАС ОСТАЛИСЬ-СЫР,БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ,ЗЕЛЕНЬ И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО-можно приготовить из этих продуктов отличную бутербродную массу,смешав все компоненты в блендере или миксере.

ЧТОБЫ КУРИЦА ПОЛУЧИЛАСЬ С КРАСИВОЙ КОРОЧКОЙ,А ВНУТРИ_ОСТАВАЛАСЬ ОЧЕНЬ СОЧНОЙ-надо на ночь тушку курицы вымочить в 1%-ом кефире(это для сочности). А для румяной корочки-перед жаркой тушку курицы намазать жидким медом. А ЧТОБЫ КОТЛЕТЫ БЫЛИ СОЧНЫМИ ВНУТРИ-в середину,когда лепите котлетку-положить маленький кусочек льда(предварительно поколотого на маленькие кусочки).

Подскажите, пожалуйста, как быстро убрать рыбный запах с разделочной деревянной доски после чистки рыбы?*-)

ЧТОБЫ МОЛОКО ПРИ КИПЯЧЕНИИ НЕ СВЕРНУЛОСЬ-надона днокастрюли,в которой будете кипятить молоко-налить немного воды,и добавить 1 ч.л. сахара.

ЕСЛИ КУПЛЕННАЯ В МАГАЗИНЕ СЕЛЕДКА ОЧЕНЬ СОЛЕНАЯ-вымочите ее втечение часа в молоке или заварке,и она станет малосоленой.

ЕСЛИ ВЫ ПОТЕРЯЛИ ВИНТИК,СОЕДИНЯЮЩИЙ ДУЖКУ ОЧКОВ С ОПРАВОЙ-этой беде очень легко помочь:возьмите маленький кусочек толстой рыболовной лески,вставьте в отверстие на дужке и на оправе,и заплавьте концы лески с двух сторон спичкой.

Чтобы убрать запах рыбы с разделочной доски, я протираю доску тряпочкой ,смоченной уксусом.И желательно для рыбы держать отдельную досочку - пластмассовую. Деревянная она пористая - очень трудно убирается запах и трудно моется.