ЕЛЕНА!
ИНТЕРЕСНЫ ВСЕ РЕЦЕПТЫ,ЕСЛИ МОЖНО ПИШИТЕ...А МЫ БУДЕМ ГОТОВИТЬ...СПАСИБО. :-)

Весенний салатик (H):мелко нарезанные вареные яйа и зеленый лук,заправить майонезом (Y)

А Омлет можно приготовить и с сыром , и с жареным луком , и с колбаской ,а если испечь тонкими блинчиками - можно и фаршем начинить (любым ) завернуть трубочкой и подавать с любой зеленью. (F)

Салат "Гнездо глухаря"
7 яиц (разрезать на 4 части)
грецкие орехи
майонез
чеснок
Выкладывать поочередно (яйца, орехи) промазывать майонезом с чесноком.

Омлет творожный: 7 яиц, 7 ст.л. молока, по пригоршне творога и хлебного мякиша, соль, перец, Все перемешать, обжарить с обеих сторон на медленном огне.

Татьяна Терновая

вот на выходных делала яйца фаршированые индюшиным паштетом. Яйца сварить, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Вынуть желток, смешать с индюшиным паштетом, добавить зелень и нафаршировать яйца. Сверху можно украсить кусочком свежего помидора и петрушкой.

1 яйцо+ложка майонеза (1 блин), жарить, осторожно снять и завернуть в блинчик любую солёную начинку. (Y)

Торт Графские развалины!!! Много-много бизешек и крем из сгущенки и сливочного масла *(Y)

Короче вот так:
- нарезать хлеб *по диагонали, чтоб получились треугольнички, формочкой для печенья вырезать серединку, затем хлеб обжарить с одной стороны, перевенуть, в серединку влить по одному яйцу, посолить по вкусу=)) Можно яйца *перед вливанием на хлеб разболтать вилкой,добавть зелени разной,выдавить чесночек и затем уже влить...прекрасный завтарк...

Яйца в томатном соусе.
5 яиц
400г консервированных томатов
сухари панировочные
подсолн.масло,сол`,перец
Яйца порезать на 2 половинки, обмакнуть каждую половинку в сырое яйцо, потом обвалять в сухарях и поджарить с двух сторон. Томаты выложить на горячую сковороду с небольшим кол-вом масла, размять вилкой и варить минут 10, а потом добавить к ним поджаренные яйца и еще минут 5-10 поварить вместе.
Яйца выложить на тарелку и полить соусом. Приятного аппетита.Фото в ал`боме.

Фаршированные яйца.
Варенные яйца (6 шт.) порезат` на 2 части, оставить 8 половинок,желтки перетереть, добавить к желткам мелко нарезанные белки от 2 яиц, туда же 1 мелко нарезанную луковицу, 100 г горчици и сок 1 лимона,поперчит ь,посолить,можно добавить немного оливкового масла ,хорошо перемешать и заполнит` половинки яиц.

Фаршированные яйца-семейная версия
ингредиенты:
варенные яйца
грибы
лук
майонез
соль, перец- по вкусу
1. обжарить репчатый лук с грибами, посолить и поперчить. очень важно солить и перчить на каждом этапе готовки.
2. Варенные яйца порезать на 2 части.
3. желтки+грибы с луком мелко порубить или перемолоть через кухонный комбайн (или мясорубку).заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
4. желтково - грибную массу заполнить в половинки яиц. можно смазать сверху майонезом и украсить зеленью.

Быстрый рецептик на завтрак: вбить яйцо, добавить немножко сахара, перемешать. Нарезать хлеб ломтиками, мокать с двух сторон в яйце и жарить. Получаются сладкие гренки к чаю.

Сварить яйца в " мешочек" - это когда желток жидкий, а белок крутой, варить взависимости от размера яиц 3-4 минуты. Горячие яйца очистить и положить в пиалу, посолить + кусок сливочного масла, все перемешать пусть яйца раздавятся + мягкий белый хлеб кусочками( я ломаю прямо руками, а не режу), все перемешать и кушать. Вкусный и быстрый завтрак.

Обжарить на растительном масле мелкими кубиками хлеб исосисочные круглешки, затем добавить порезанные помидоры, перемешать и добавить яйца. Жарить до готовности яиц, следя, чтобы хлеб и сосиски не пригорели. Посыпать зеленью. Оч вкусно! (Y)

На завтрак: взбить 2 яйца, добавить мелконатертый сыр. Перемешать. Нарезать хлеб ломтиками. Чайной ложечкой выложить на одну сторону хлеба приготовленную массу из яиц и сыра, положить намазанной стороной на разогретую сковороду. Сверху хлеб так же намазать массой и закрыть крышкой. Обжарить с двух сторон. Очень вкусно!!!!

И, просто, взбить яйца, посолить. Нарезать хлеб обычными кусочками, обмакнуть во взбитые яйца, и на разогретую сковородочку с растительным маслом!! Гренки к супу!!

"ТОРТИЛЬЯ ЭСПАНЬЕЛА" 2 КАБАЧКА,РЕЖЕМ МЕЛКО И ТУШИМ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ,КОГДА ПОТУШАТСЯ,ВЫЛОЖИТЬ СО СКОВОРОДКИ,МАСЛО СЛИТЬ В КРУЖКУ.ВЗБИТЬ 5 ЯИЦ И БЫСТРО ДОБАВИТЬ КАБОЧКИ.ВСЕ ВЫЛИВАЕТСЯ НА СКОВОРОДКУ,ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ ,ЖАРИМ 4 МИНУТЫ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ.СНИМАЕМ КРЫШКУ,НАКРЫВАЕМ ТАРЕЛКОЙ ПО РАЗМЕРУ СКОВОРОДКИ,ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ ТОРТИЛЬЮ НА ТАРЕЛКУ И ОКУРАТНО ОПУСКАЕМ НЕ ОБЖАРЕННОЙ СТОРОНОЙ НА СКОВОРОДКУ И ДОЖАРИВАЕМ.МОЖНО ДЕЛАТЬ С КАРКОШКОЙ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Жареные яйца с помидорами


Большую луковицу порезать, обжарить немного на растительном масле. Добавить туда два средних помидора, натёртых на тёрке. Обжарить ещё, помешивая. Затем вбить в сковороду 5-6 яиц, перемешать, жарить ещё примерно 5 минут. В конце посыпать мелко рубленным укропом.

При желании можно добавить сосиски, порезанные кружками (после лука).

Попробуйте, это очень вкусно!!!

Я люблю просто сваренные в крутую яйца ( но не до посинения желтка ),перед каждым укусом смазывать томатным соусом или кетчупом. Попробуйте, очень вкусно ! Приятного аппетита !

Зеленые котлеты: 2 яйца, пучок лука, 2-3ст. л. муки, все смешать и ложкой выкладываем на сковородку -жарим.

Предлагаю мини пица !
Взять батон белого хлеба, порезать ломтиками, вырезать середину и пошинковать её. 2яица,+ порезанный хлеб+зелень (укроп, петрушка) + специи по вкусу+сосиськи (мелко порезанные) – все смешать соль перец по вкусу. На сковородку с маслом выложить хлеб в середину выложить все компоненты, обжаривать с двух сторон. На ЗДОРОВЬЕ!

а вот очень быстрый и очень сытный омлет : сливочное масло кладём в сковороду , вбиваем 2-3 яйца быстро перемешиваем вилкой и доводим до готовности . всё занимает 2-3 минуты . это рецепт моряков.

Еще очень вкусно когда сначала копченое мясо обжариваешь. потом яйца и сверху свежие помидоры и зелень

Режем кубикам картофль, поджариваем его на сковородке, добавляем лук репчатый, доводим почти до готовности, затем заливаем взбитыми яйцами с молоком и мукой(омлет)....и ждемс! Через 5-10 мин все готово.Всего времени уходит 25-30 мин.Очень вкусно!

Жарим котлеты любые и минут за 5 до готовности разбиваем яйца,ну смотря ск.котлет либо до заполнения сковородки.

Салат: Порезать 1 свежий огурец (средний), 3 отварных яйца, заправить сметаной.

Быстрее всего - ничего не варить и не жарить!
С детства люблю сырое яйцо перемешанное с хлебом и солью.

Яйцо должно быть, естественно, очень свежим, и желательно на всякий случай осторожно помыть скорлупу и обсушить. И вкуснее, если яйцо охлаждённое. Покрошить в мисочку или чашку свежий хлеб (чёрный или белый - по желанию), подсолить, разбить туда яйцо, перемешать - и ......
Наслаждаться этим вкусом!
Затем повторить... :-D

А вообще яичные блюда обожаю в любом виде!

Жареный картофель незадолго до готовности залить яйцами, это наше "национальное" блюдо...Только картофель просто нашинкованный..

Своих курей я не держу, потому как живу в городе, следовательно, яйца просто покупаю в магазине.
Сальмонеллёза я не боюсь, так как хорошо мою скорлупу яиц. Если скорлупа неповреждённая, не треснувшая, сальмонелла внутрьяйца попасть просто не может. За всю жизнь ни разу ни одна бацилла сальмонеллы мне не попалась, и я, честно говоря, даже ни знаю , как она выглядит! :-D

Так что приятного аппетита!

Кстати, ведь когда-то делали такое блюдо: (D)гоголь-моголь!
ЭтоСЫРОЕ яйцо, взбитое с сахаром.
Или, например, настоящий соус-майонез изначально готовили, долго взбиваяСЫРОЕ яйцо, постепенно добавляя растительное масло, а в конце - соль, сахар, ускус, горчицу и перец. Во времена перестроечных дефицитов я пробовала сама готовить майонез - получалось очень даже неплохо даже с помощью ручного миксера, только это надо иметь терпение очень долго взбивать. Сейчас уже такая надобность отпала, всякого майонеза и других разнообразных соусов магазинах огромный выбор.

Ирина Сыткова:
Салат: Порезать 1 свежий огурец (средний), 3 отварных яйца, заправить сметаной.
А если туда еще добавить зеленый лучек и зелень, а свежий огурчик не порезать, а на крупной терке потереть и заправить не сметанкой, а майонезом, то получится не менее вкусный салатик, чем у Вас. Приятного аппетита!(pl)

Доброе утро всем и приятного аппетита!
Знаете, проще простого - пачку сухариков в сковородку и залить омлетом. Немного потомить, но чтоб сухарики все-таки хрустели. попробуйте - не пожалеете!
Кстати, всех мусульман с наступающим праздником! Добра вам!

А вот как вам покажется мой салат из яиц со скромным названием "Надин".
Салатизяиц, но еще никто не угадал из чего. Итак: берем несколькояиц,перемешиваем и солим. Потом на сковородке печем блинчики ( содной стороны). У меня в большинстве осминожки получаются, но это небеда.Эти блинчики режем соломкой. Потом берем лук ( сколько не жалко, яберу примерно по количеству яиц - это дело вкуса, и режем полукольцамииобжариваем. Перемешиваем с лапшой яичной, перчим. Лучшесвежемолотым черным перцем. Потом очень меленько соленый, а лучшемаринованый огурчик и совсем немного майонеза.
очень вкусно и необычно.

2 яйца,1ст.ложка сметаны,1/4 ч.ложки соды,соль.Взбить хорошо.В закрытой сковороде поджарить на небольшом огне.Очень пышный омлет получается.Приятного аппетита.:-)

Пикантные яйца.
4 варенных яйца,1 средняя луковица,3 столовые ложки кетчупа,по 1 чайной ложке соли,красного и черного пеца, 0,5 стакана подсолнечного масла,3 столовые ложки зелени(по вкусу укроп,петрушка,сельдерей и др)
Яйцо и лук порезать мелкими кубиками,зелень тоже режем.Все инградиенты перемешить.Накладываем на хлеб и приятного аппетита!Очень вкусно!!!

9 октября - Всемирный день яйца (World Egg Day). Этот праздник, учрежденный Международной яичной комиссии, уже более десяти лет с размахом отмечают по всему земному шару каждую вторую пятницу октября. День яиц призван популяризировать продукт, чья репутация в последнее время оказалась изрядно "подмоченной" утверждениями некоторых диетологов о вреде яичных блюд.
Одним из лидеров по потреблению яиц на душу населения признана Япония. В стране, где каждый год рекордное число японцев отмечают свое столетие, ежегодно потребляется около 320 яиц на душу населения. Вместе с яичными блюдами японцы получают множество необходимых организму веществ: основные витамины, минералы, антиоксиданты, которые, кстати, помогают от ряда болезней.
Между тем, существует мнение, что употребление яиц вредит здоровью. На поверку большинство аргументов противников яичного рациона признаются учеными откровенными заблуждениями.

Миф о холестерине
Еще в 70-е годы прошлого века известный специалист по пищевой химии Дмитрий Иванович Кузнецов обнаружил, что яичный холестерин отличается от холестерина, содержащегося в других продуктах, пишет egg-club.ru.
Холестерин вырабатывается из-за насыщенных жиров, которых в яйцах сравнительно немного (из 5 г яичных жиров, только 1,5 г – способствующие выработке холестерина). Вред от таких жиров компенсируется полезными питательными веществами, в том числе и фосфолипидами, отвечающими за снижение уровня холестерина.
Так что 1-2 яйца в день не только совершенно безопасны для здоровья, но и полезны. Известно, что долгожитель, проживший 112 лет, ветеран Первой мировой войны из США, съедал по 6 яиц в день в виде яичницы-болтуньи.

Миф о фосфолипидах
То, что яйца вредны для печени – миф. Скорее наоборот. Благодаря высокому содержанию фосфолипидов, они помогаю печени справляться с токсическими веществами. Например, с алкоголем. Чтобы не усугублять проблем с печенью, диетологи не рекомендуют печеночникам есть яйцо под майонезом или жарить глазунью на сливочном масле.
Миф о желтке
Самое полезное яйцо – с ярким желтком, думают некоторые. Это миф. Ярко-желтая и даже красноватая окраска желтка – результат не того, что курица много находилась на солнце, а последствие соответствующего корма. В деревнях птицам дают рубленую крапиву, а на птицефабриках – пищевые добавки, как правило, кантаксантин. Медики называют это вещество одной из причин ухудшения зрения.

Миф о потенции
Считается, что яйца усиливают потенцию. Многие известные любовники предпочитали коктейли, в состав которых входило яйцо. Его разбалтывали в коньяке или темном пиве. Однако медики не обнаружили в яйцах никаких веществ, сказывающихся на мужской силе.
Миф о скорлупе
Широко распространен миф, что яйца с коричневой скорлупой вкуснее, чем с белой. Естественно, это не так. "Смуглые" яйца несут наседки азиатских пород, светлые – европейских. Единственное отличие между яйцами – темная скорлупа немного крепче.
Интересно, что кальциевая скорлупа яйца, погруженного на 2-3 дня в уксус, растворяется. Если бросить такой яйцо с высоты 10-12 см, скорлупа не разобьется, а само яйцо как бы подпрыгнет.