2-3 тушки кур весом по 1,5 -1,7 кг, 1 литр кефира, 1 ст. ложка соли без верха, 2 пакетика приправы для кур(я беру приправу "Курочка пряная").Кур отделить от костей и порезать (кусочки удобные для нанизывания на шампур), посолить, добавить приправу и залить все кефиром, перемешать. Мариновать часа 3, периодически перемешивая. Попробуйте, очень вкусно получается!

Есть еще один рецепт!очень быстро маринуется и всегда очень вкусно получается! Шашлык"Экспресс":2кг курицы разделить на куски нужной величины(можно вместе с костями),лук порезать кольцами(2-3крупных луковицы),добавить сок 1лимона и 1/2стакана водки.всё перемешать и мариновать около часа! По рецепту соль добавлять не нужно,шашлык и так получается не пресный,но я иногда добавляю 1пакетик специй для гриля или для шашлыка! Незаменим на природе!:-)

ответила другу Галина Даниленко
Шашлык из курицы с перцем и уксусом
Рецепт куриного шашлыка с уксусом один из самых простых и надежных. Маринуется куриный шашлык на уксусе быстро, а мясо получается сочным. По этому же рецепту можно приготовить шашлык из курицы с лимонной кислотой.
Как приготовить шашлык из курицы с уксусом?
Заранее обработайте курицу. Тушку разрубите на мелкие кусочки массой 30—40 г. В эту же посуду добавьте нашинкованный лук, уксус (или лимонную кислоту) и поставьте курицу с уксусом и луком на холод на 2—3 часа. Затем кусочки нанижите на шпажки и жарьте шашлык из курицы над углями до готовности.
Продукты
курица 900 г
лук 120 г
лимонная кислота 60 г
или уксус 60 г
соль по вкусу
перец по вкусу

Состав * * * продуктов * *: * * * * * * *1 * кг * *. * * свинины * , * 2 * * * луковицы * , * *3 - 4 * *кусочка *хлеба * *, * *3 * * ст *. *л . * горчицы * , * 3 * зубчика * * чеснока * , * 3 *ст *. * л *. * слив *. * или * раст *. * масла * , * рубленная * зелень * , * соль * , *перец * .. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Лук * *мелко * порезать * , * чеснок * выдавить * , * хлеб * *покрошить * . * *Всё * смешать * и * добавить * горчицу * , * масло * , * соль * , * *перец * * * *и * зелень * . Мясо * обсыпать * * солью *и * перцем * и * обжарить * в * раст *. * *масле * со * всех * сторон * *на *сковороде * . * Потом * обмазать * *приготовленной * пастой *и * поставить *в *духовку * на * 1 * час * . * Приятного * * аппетита * ! * .(pl)

Состав * продуктов * : * 500 г *. * стручковой * * фасоли * , * 4 *шницеля * индейки * , *2 * помидора * , *1 * луковица * *, *соль *, * перец * , *паприка * , * сухие * прованские * травки *. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Фасоль * отварить * 7 * мин *. * в * подсолёной * воде * . * Кусок * индейки * нарезать * на * пластины * или * сразу * взять * готовые * шницели * *. *Мясо * отбить * , * посолить * и * поперчить * с * обеих * сторон * *. * Фасоль * распределить * *на * пластине * мяса * *, * свернуть * рулетиком * и * скрепить * зубочистками * . * Рулетики * обжарить * со * всех * сторон * * на * раст *. *масле * в * сковороде * . * Помидоры *и *лук * мелко * порезать *. * *Лук * обжарить * , * добавить * помидоры * и * потушить * вместе * . * Оставшуюся * фасоль * порезать * на * кусочки * и * добавить * в * соус * , * приправить * солью * , *перцем * , * паприкой *и * прованскими * травами * . * По * желанию * рулетики * можно * несколько * минут * потушить * в * соусе * . *На * гарнир * рис * . * Приятного * аппетита * ! * (pl)

Рецепт : Желатин 50 гр. *замочить с 150 - 200 гр. *кипяченой холодной воды . Когда разбухнет подогреть , но не кипятить , добавить ванилин и 150- 200 гр. масла *сливочного, чтоб растаяло . 10 яичных *белков *взбить миксером с 8-10 стол. ложками сахара ( без горки ) до однородной *творожной пены *. Затем тонкой струйкой *вливать желатин с маслом в белки , *взбивая постоянно *до однородной массы . Добавить чуть -чуть лимонной кислоты. В форму *, застеленную пленкой , *уложить ананасы консервированные ( 2 большие баночки ) *и мандарины консервированные ( 1 маленькая баночка ). Но *заранее весь сок убрать из них . Залить *взбитой смесью и поставить на холод . Я ставила в морозилку на 20 минут , а потом убрала в холодильник на 2 часа . Потом достать и перевернуть на *плоскую *тарелку . Убрать пленку . Приятного аппетита !

Рецепт : Желатин 50 гр. *замочить с 150 - 200 гр. *кипяченой холодной воды . Когда разбухнет подогреть , но не кипятить , добавить ванилин и 150- 200 гр. масла *сливочного, чтоб растаяло . 10 яичных *белков *взбить миксером с 8-10 стол. ложками сахара ( без горки ) до однородной *творожной пены *. Затем тонкой струйкой *вливать желатин с маслом в белки , *взбивая постоянно *до однородной массы . Добавить чуть -чуть лимонной кислоты. В форму *, застеленную пленкой , *уложить ананасы консервированные ( 2 большие баночки ) *и мандарины консервированные ( 1 маленькая баночка ). Но *заранее весь сок убрать из них . Залить *взбитой смесью и поставить на холод . Я ставила в морозилку на 20 минут , а потом убрала в холодильник на 2 часа . Потом достать и перевернуть на *плоскую *тарелку . Убрать пленку . Приятного аппетита !

Рецепт : Желатин 50 гр. *замочить с 150 - 200 гр. *кипяченой холодной воды . Когда разбухнет подогреть , но не кипятить , добавить ванилин и 150- 200 гр. масла *сливочного, чтоб растаяло . 10 яичных *белков *взбить миксером с 8-10 стол. ложками сахара ( без горки ) до однородной *творожной пены *. Затем тонкой струйкой *вливать желатин с маслом в белки , *взбивая постоянно *до однородной массы . Добавить чуть -чуть лимонной кислоты. В форму *, застеленную пленкой , *уложить ананасы консервированные ( 2 большие баночки ) *и мандарины консервированные ( 1 маленькая баночка ). Но *заранее весь сок убрать из них . Залить *взбитой смесью и поставить на холод . Я ставила в морозилку на 20 минут , а потом убрала в холодильник на 2 часа . Потом достать и перевернуть на *плоскую *тарелку . Убрать пленку . Приятного аппетита !

Рецепт : 150-200 гр кукурузных палочек
350-400 гр *ирисок *любых *(конфеты *, а не *ирис плиткой )
150 г сливочного масла.
Ириски *растопить на водяной бане, добавить масло *и хорошо перемешать. Форму *застелить пищевой пленкой. Кукурузные палочки обмакнуть в растопленную смесь и выложить в форму. Поставить в холодильник на час . Вытащить , перевернуть на *плоскую *тарелку ,убрать пленку . Приятного аппетита !

Рецепт : 150-200 гр кукурузных палочек
350-400 гр *ирисок *любых *(конфеты *, а не *ирис плиткой )
150 г сливочного масла.
Ириски *растопить на водяной бане, добавить масло *и хорошо перемешать. Форму *застелить пищевой пленкой. Кукурузные палочки обмакнуть в растопленную смесь и выложить в форму. Поставить в холодильник на час . Вытащить , перевернуть на *плоскую *тарелку ,убрать пленку . Приятного аппетита !

Ботвинчук)
18:44
Рецепт : 200 г крабовых палочек ( развернутые и нарезанные лапшой ), 5 вареных яиц , 1 плавленный сырок ( я брала Хохланд 80 гр.) , 1 небольшая луковица мелко порезанная и замаринованная ,1 большое кисло - сладкое яблоко тертое на крупной терке , соль по вкусу и майонез . Все смешать .

Для украшения:
1 уп сливочного сыра хохланд (а я в этот раз взяла сыр дешевле ВИТАКО . А он не гибкий . И весь ломается .Поэтому цветы такие невзрачные ), 50 гр.-100 гр. корейской морковки, оливки, зелень.





На плоское блюдо выложить салат и украсить как на фото :
раскладываем корейскую морковку, сверху из квадратных кусочков сыра делаем каллы, вложив в середину морковь (если кусочки сыра большие, их еще можно разделить на 4 части). По бокам украсить порезанной зеленью и оливками.Приятного аппетита!!!

Рецепт :
500 г творога
2 ст. ложки сахара
15 г ванильного сахара
5 ст. ложек манной крупы
0,5 стакана изюма
2 ст. ложки муки
Творог смешать с сахаром и манкой. Оставить на полчаса. Добавить изюм. Все хорошо перемешать, мокрыми руками сформировать сырники. Слегка обвалять их в муке. Обжарить на раскаленной сковородке на подсолнечном масле до румяной корочки. *Подать на стол со сгущенкой .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт : пол курицы *вареной *мелко порезать , добавить *1 стакан *распаренного изюма *, 1 стакан *измельченных грецких орехов , 5-7 яиц *.Все смешать и добавить майонез . Выложить *на тарелку в виде Чебурашки и украсить . Из желтка *-лицо и т.д. Глаза - яйцо и маслины . Нос и рот из яблока . И еще дополнительно открытые участки я посыпала *измельченым *грецким орехом . Приятного аппетита !

Рецепт : Свинину *сырую порезать кусочками , посолить , поперчить и выложить на смазанный противень . *Лук порезать полукольцами *и выложить на *мясо *.Картофель нарезать кружками и отдельно в чашке размешать с солью , яйцом и * майонезом ( майонеза не жалеть ) .На противне на лук *распределить *этот картофель и поставить в духовку . *Перед тем как *будет почти готово *посыпать тертым сыром . Приятного аппетита !

рецепт : сахар - 175 гр , масло или маргарин *растопить *250 гр . , яйца - 6 штук , разрыхлитель 1/4 ч. л. *,ванильный сахар *10 - 12 гр. , соль 1/4 ч. л. ,молоко - 500 мл. ,мука 500 гр . * Взбить яйца с сахаром *, Добавить соль , масло *и тщательно перемешать . Отдельно смешать *разрыхлитель и муку . Соединить все вместе , добавить молоко *, и хорошенько * размешать . выпечь вафли . Сложить *друг на дружку, смазывая вареным сгущенным *молоком . Сверху *смазала *кремом *- смешала домашние сливки и чуть чуть сахарной пудры *. По бокам *- кокосовая стружка . Приятного *аппетита !

МОЙ *личный Рецепт *: 300– 400 гр.вареногомяса ( я брала свинину ) *мелко порезать , *4 яйца , 200 -250 гр. моркови по корейски порезать на кусочки , готовый вареный рис примерно стакан с горкой *, 150 -200гр. Сыра тертого и *2 небольших свежих огурца .Все смешать и добавить майонез . Выложить в виде арбузной дольки .Украсить мелко порезанной зеленью , красным болгарским перцем ,Тертым сыром *и маслинами . Приятного аппетита !

Рецепт : 300 гр. Вареного *мяса ( я брала свинину ) мелко порезать , 4 яйца , *150 гр. Сыра тертого , 200-250 гр.Измельченного грецкого ореха . Все смешать с майонезом . Выложить в виде грозди. Сверху украсить *зеленым *виноградом и листочком петрушки . Приятногоаппетита !

РЕЦЕПТ *: Натереть на крупной тёрке *2 *средних * кабачка * , *4 яйца *, * 50 гр *- 100 гр сметаны *, пакетик *разрыхлителя *( 16 гр .) *, *соль *и мука . *Жарить на *растительном масле * в виде блинов . Каждый блин *смазать *смесью *( майонез *+ чуть чуть чеснока ) .На каждый блин потом положить жареные грибы с луком . Бока *тортика

Рецепт : На этот противень у меня ушло 1 кг слоеного теста бездрожжевого *( одним листом ) . Начинка : *смешать в чашке колбасу , грибы отваренные *, *лук , 1 соленый огурец *, добавить 1 яйцо сырое ( чтоб не рассыпалось потом ) , все смешать и выложить на тесто *. Сверху положить помидоры *и сыр . Приятного аппетита !

Рецепт : *Помидоры надрезать *на 4 части *( не до конца ) . Вынуть мякоть . *И нафаршировать *их *смесью из сыра *тертого *+ майонез + чуть чуть чесночка . Украсить в виде букета . *Приятного аппетита !

РЕЦЕПТ : 2кг кабачков ,200 гр петрушки ,200 гр чеснока. Маринад *0,5 воды ,1 стакан сахара *,1 стакан растительного масла ,4-5 горошин душистого перца ,3 ст. ложки соли ,0,5стакана 6%-ного уксуса . * * * * * * * * * * * * * * Кабачки очистить ,нарезать полукольцами тонко *и плотно уложить в эмалированную кастрюлю , прослаивая *рубленной петрушкой и зубчиками чеснока. Залить кипящим маринадом и поставить под гнет на ночь . Чудесная закуска готова ! Можно закрыть его на зиму *(разложить в подготовленные банки , стоявшие в маринаде кабачки с петрушкой ),стерилизовать 15-20 минут и закатать.

РЕЦЕПТ *: Натереть на крупной тёрке *2 *средних * кабачка * , *4 яйца *, * 50 гр *- 100 гр сметаны *, пакетик *разрыхлителя *( 16 гр .) *, *соль *и мука . *Жарить на *растительном масле . Приятного аппетита !

РЕЦЕПТ : Салат делать слоями *: 1) сыр тертый с майонезом + капелька чесночка , 2) яйца , 3) свежий огурец , 4 ) картофель , 5 ) куриная грудка *, 6 ) зелень , 7) *грибы опята маринованные . Все слои промазать майонезом . *Приятного аппетита !

Рецепт - это *селёдка под шубой *, состоящая из слоёв *1) селедка , * * * *2) лук , 3) картофель ( очень тонкий слой ) , 4) свекла , 5) картофель , 6)яйца . Все слои промазать майонезом . Сверху золотую рыбку украсить вареной морковью ! Приятного аппетита !
<img>

Рецепт : 250 гр сметаны ,3 яйца *, 0, 5 стакана сахара , *полная чайная ложка разрыхлителя *, муки . Замесить тесто как густая сметана . Форму смазать , "налить " немного теста .На него слой вишни *и выложить оставшееся тесто .Выпечь . Остывший бисквит смазать кремом любым .( У меня просто белки взбиты с сахаром + лимонного сока чуть -чуть ) . Уложить вишню и украсить . Приятного аппетита !

РЕЦЕПТ *: тесто- в 200 граммовый стакан опускаем:2яйца,2-4 ложки сахара,и кефир или сметану * доливаем почти до краев стакана!!! В миску - 200 грамм маргарина, выливаем массу из стакана,соду с уксусом гасим *или *разрыхлитель теста *и добавляем муку так, чтоб замесить тесто, как на пельмени!Посыпаю стол мукой и беру кусочек теста и начинаю раскатывать *тоненько форму такую, какой у Вас протвень и его надо *смазать маслом только один раз , для первого коржа и корж проколоть вилкой!

КРЕМ * : 2яйца, *3 столовых ложки муки , 6-7 ложек сахара , 1,5 литра молока !
Взбиваем яйца с сахаром,потом добавляем муку и по чуть-чуть молоко продолжая взбивать! Получается очень жидкая масса. Все это выливаем в кастрюлю и на огонь ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАТЬ , так как могут появиться комочки! Закипело выключаем и ставим остывать! и тоже не забываем иногда мешать!

Рецепт : Порезать *кусочками куриную грудку *, *помидоры - *3 *шт *, *сыр 150 гр *или кусочками или на терке , сухарики *с любым *любимым вкусом *- 2 -3 пакетика . Все *заправить майонезом .А почему *под *кайфом ? *Потому *что *в *салат *добавить *мак пищевой . Нам *нравиться *когда *мака *очень *много в салате ! *Вкуснотища !

Рецепт *: Слоёное тесто нарезать полосками . Кусочки колбасы уложить на *эту полоску теста *немного в нахлёст . Свернуть рулетиком *. И в духовку ! Приятного аппетита !

Рецепт * : 30 гр *желатина *залить стаканом *молока *на 30 минут .Потом *подогреть до полного растворения *желатина . Сметану *500 гр *взбить *с 1- 1,5 *стаканом *сахара . Добавить *протертый творог *400 гр *и *струйкой *медленно *соединить *с желатином . *В *форму *для заливки торта положить *полиэтилен .Выкладывать *слоями - чередовать фрукты и *"сметану " . Поставить в холодильник на 3 часа .Потом перевернуть *на тарелку ! * Приятного аппетита ! *Фрукты , *конечно, *можно любые ! *На ваш вкус !

Рецепт * : 30 гр *желатина *залить стаканом *молока *на 30 минут .Потом *подогреть до полного растворения *желатина . Сметану *500 гр *взбить *с 1- 1,5 *стаканом *сахара . Добавить *протертый творог *400 гр *и *струйкой *медленно *соединить *с желатином . *В *форму *для заливки торта положить *полиэтилен .Выкладывать *слоями - чередовать фрукты и *"сметану " . Поставить в холодильник на 3 часа .Потом перевернуть *на тарелку ! * Приятного аппетита ! *Фрукты , *конечно, *можно любые ! *На ваш вкус !

Рецепт * 500 гр сметаны , 5 яйц , 1,5 *ст . сахара. *2 пачки разрыхлителя , ванилин , *4 стол. ложки масла подсолнечного *, муки . , чтоб тесто получилось густая густая сметана . *И *любая ягода . У меня *клубника . Залить *в *формочки *и выпечь . Приятного аппетита !

<img>
Салат " Оливье ." *РОЗЫ *из вареного картофеля . Рецепт *обычный колбаса , яйца , картофель , горошек , огурцы соленые ,майонез .
Из альбома МОЁ ХОББИ - ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ .

Рецепт . Тесто - В миску насыпать муку , чепотку соли , 2 ст . ложки сахара , 1 чайную ложку соды . Перемешать все ( сухое ) с мукой *примерно *0,5 кг . Добавить 1 маленькую пачку кефира ( 0,5 л ) , 2 яйца . Замесить тесто *и пусть постоит *30 минут .Слепить вареники *с ягодой и сахаром . Смазать мантницу *маслом *подсолнечным *. Сварить на пару вареники ( 5 минут *чтоб кипели ) . Сверху посыпать сахаром *до *варки и после *, чтоб не слипались . *Свежей ягоды нет у меня, использовала *замороженную ягоду . К таким вареникам *сметана нужна обязательно ! *Приятного аппетита !

РЕЦЕПТ * ВАРЕНАЯ РЫБА , ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ , 4 ЯЙЦА , ЛУК ФИОЛЕТОВЫЙ ЧУТЬ ЧУТЬ . ВСЕ СМЕШАТЬ С МАЙОНЕЗОМ . ВЫЛОЖИТЬ НА ТАРЕЛКУ И УКРАСИТЬ СВЕРХУ *ИКРОЙ КРАСНОЙ .

Рецепт самый простой *: *творог примерно * 700 гр перетереть ,например, через сито , *сахар *по вкусу , изюм , масло сливочное *100гр- 150 гр *на терке натереть *, сливки *или сметану *чуть чуть . Яйца сырые я не использую . Главное Пасха держит форму *,потому что очень сильно была утрамбована .И наверное еще сливочное масло помогает . *Форму поставить в посуду какую нибудь .У меня деревянные дощечки .Я их *очень сильно связываю между собой .В форму положить марлю и потом укладывать творожную массу , сразу утрамбовывая .Сверху поставить *небольшой груз . И убрать *вместе с посудой в холодильник на ночь .Лишняя жидкость выйдет . Раскрыть марлю. Перевернуть на тарелку и убрать форму . Украсить .

Так конечно можно украсить любой салат . Но я придумала свой . Рецепт *- Соломкой порезать вареные куриные *желудки *( 1 кг ) , соленые огурцы , *Сыр тертый , баночка кукурузы , вареная морковь , 1 маленький *зубчик чеснока . Все смешать и выложить на тарелку в форме грибочка . Шляпка *покрыта *морковью . А ножка сыром . Приятного аппетита

Рецепт *: Лаваш *армянский . *Развернуть *одну *лепешку , смазать майонезом . А начинку любую . У меня *там колбаса *Краковская , зелень *, помидоры , 2 сырка плавленных *hochland с ветчиной *на терке *натертый ,2 сырка плавленых *Костромских *на терке *. Вообщем *что есть в холодильнике . Размазываешь *начинку *тонким слоем . На него еще один *лаваш . Тоже смазать майонезом *и начинку оставшуюся *размазать . Свернуть в рулет . Разрезать .

Рецепт *: Подготовить скорлупу (лучше собирать заранее). Для этого в сыром яйце с тупого конца сделать отверстие, вылить содержимое, удалить пленочку, хорошо промыть изнутри, высушить. Приготовить бульон. Я использовала бульон, который оставила заранее ,когда варила холодец *. Бульон был заморожен . *Просто потом , когда понадобиться закипятить его *. *Для крепости добавьте еще желатина . ( но желатин не кипятите )Поставить скорлупу в контейнеры для яиц и наполнить их кукурузой, порезанными кусочками *свинины , *горошком , зеленью и морковкой. *Наполнить яйцо можно чем угодно. Залить бульоном с желатином. Убрать в холодильник (лучше на ночь). Яйцо почистить обычным способом и можно кушать! *Приятного аппетита !

Рецепт *:тесто - 200 гр. маргарина натереть на терке , добавить 0,5 стакана сахара , 0,5 ч.л. соды ,2 стакана муки . Получится как бы крошка. *Начинка * 0,5 кг. творога , размять + 0,5 стакана сахара . *В форму выложить 1/2 часть *крошки , затем начинку *и оставшееся тесто . Выпекать в духовке . Приятного аппетита !

Моя *семья *любит спаржу . Но покупать готовую у корейцев очень накладно . Мы готовим ее сами . *Блюдо *называется * " Спаржа *по домашнему" . * *Сухую спаржу *ломаем на кусочки * и замачиваем *в воде на 15-20 минут . В зависимости от фирмы производителя * время замачивания может увеличиться *и на целую ночь . Главное чтоб *внутри не было много "стеклянного ." * *Натереть *1-2 моркови на терке . *Отложить пока *в сторону . * В кипящую *подсоленую воду *закинуть спаржу *( без *замоченной воды ) . *Спаржу *не варить ! * Как только начинает закипать *сразу опрокинуть на друшлак . * * * 2 луковицы *порезать *и пассировать *в подсолнечном масле . *В миску *переложить *спаржу *, сверху *морковь , чеснок . * И горячим *луком и маслом подсолнечным залить чеснок с морковкой. Добавить приправу для корейской моркови ( не острую ) *, 3-4 ложки *соевого соуса , щепотку *китайской соли(приправа ) ( можно и без нее) . Отличия *почти нет . Мне нравится *добавлять *рассол *из под огурцов .Весь, *что остался *от 0,7 л *баночки огурчиков . *С ним получается намного вкуснее. *Если есть черный жареный *куржут *можно добавить . *Я иногда добавляю для разнообразия. *Он *придает *спарже *неповторимый вкус .