99. БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ
 

Оливки в маринаде
700 г консервированных оливок
2 зубчика чеснока
3 ст.л. приправы орегано
1 ст.л сухого укропа
4-5 стручков перца пеперони
? ч.л. молотого красного перца
100 мл масла растительного
100 мл масла оливкового
Оливки выложить в миску
1. Присыпать орегано
2. Затем добавить укроп
2.1. Приправить красным перцем
3. Измельчить чеснок и прибавить к оливкам
4. Добавить нарезанный кольцами перец пеперони
5. Смешать растительное и оливковое масло и влить в миску. Закрыть плотно крышкой и хорошо встряхнуть (смотреть видео). Поставить в холодильник на 3 дня мариноваться, при этом каждый день встряхивать оливки 2-3 раза.
ФОТО НАХОДИТСЯ В РАЗДЕЛЕ ФОТОАЛЬБОМЫ ТЕМА "БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ" (Y)

Перец болгарский, закусочный
1 кг перца (лучше всего покупать в турецком магазине)
Заправка: 1/2 стакана воды, 4 ст.л.растительного масла,
3 ст.л. 5% уксуса, 1 головка чеснока ( можно
меньше), укроп, соль, перец.
Перец промыть, обжарить в сковороде на растительном масле с двух сторон, остудить и снять плёночку.
Для заправки чеснок измельчить, укроп нарезать, добавить остальные компоненты и перемешать.
Готовый перец уложить в глубокую дозу и залить заправкой, дать постоять 5-6 часов.
Перед подачей на стол выложить в салатницу и посыпать зеленью.

5...6 яиц взбить...добавить 1 п. шпината .....НЕ СОЛИТЬ...вылить на лист и запечь в духовке до образования золотистой корочки.....затем остудить...смазать майонезом или Frischkase....затем разложить пластики лакса....Свернуть рулетом и поставить на пару часов в холодильник.Остывший рулет нарезать и выложить на блюдо....Как закуска уходит за пару минут...

Бутерброды.
Нам нужно: чёрний хлеб, яйца,чеснок, кислый огурец,шпроты, майонез .
Хлеб нарезать на одинаковые кусочки.Яйца натереть на тёрке,сюдаже добавить майонез и чеснок.
Всего беру по одному.На хлеб ложу яйца перемешаные с майонезом и чесноком. Огурец режу в длину
и ложу сверху .И последним ложу шпроты. Готово.Приятного аппетита.

Бутерброд с крышечкой
Сендвичный хлеб
Колбаса шайбами
молоко
яйцо
соль,перец,приправки по вкусу,можно эксперементировать.

В хлебе аккуратно вырезаем серединку.Яйцо взбиваем с молоком(как на омлет),Солим,перчим(см. выше).Колбасу режем мелкими кубиками.
Раскаляем сковороду с раст. маслом.Ложим хлебушек без серединки.В него укладываем колбаску,сверху заливаем 3 ст.ложки взбитого яйца с молоком,и накрываем вырезанной серединкой(КРЫШЕЧКОЙ!).Придавливаем,поджариваем,пе реворачиваем.
Очень вкусно!Приятного аппетита!

Совсем забыл про тёртый сыр!Его посыпаем на колбасу.
Извиняюсь,запамятовал. :-$

Рисовый салат

отварить 2 чашки или 2 пакетика риса в подсоленной воде.
отбросить на мелком сите.
в чашке перемешать отварной рис, баночку кукурузы, баночку тунца (Тhunfisch , масло слить). посолить и поперчить красным перцем. Должно быть в меру красно и вмеру остро.
Мы едим как горячим так и холодным.

Беру армянский лаваш, смазываю его майонезом. Сверху кладу смесь такую: сыл плавленый (Фетаки или Виолу), мелко резаную зелень и колбасу ( ветчину, грибы, крабовые палочки- кому что нравится). размазываю (смеси хватает на 3 лаваша), заворачиваю рулетом, даю полежать и режу по диагонали. Если хочется пресное- беру сыр Виолу, если солонее- Фетаки.

РУЛЕТИКИ НАРАСХВАТ 1 лаваш -морковь по -карейски ,майонез ,кетчуп, мелко порезанная зелень .Разложить лаваш ,положить на него морковь по -карейски ,кусочки сосисок ,зелень ,смазать майонезом и кетчупом. Свернуть рулетом и оставить на несколько минут для пропитки .Затем разрезать на кусочки и выкласть на тарелку.

Закуска к пиву.

средних размеров рыба мойва. манная крупа.
мойву обваливаете в манной крупе и жарите на сковороде до румяной корочки. вкусно жуть как. моего за уши не оттянешь, да и дочь ободает.
попробуйте.

Иногда называют "фаршмак"
на 1 солёную сельдь (филе): 1 средняя луковица, 2 варёных в крутую яйца. Все пропустить через мясорубку. Добавить 150 гр. размягчённого сливочного масла, перец молотый по вкусу. Массу хорошо вымешать, выложить в форму (тарелку) в виде рыбки и поставить в холодильник на 20-30 минут.
Можно намазать на хлеб как бутерброды, илит подать в формочке. Оч. вкусно (особливо под водочку!!).

Leniwaja piza ( tak ja etot rezept nasziwaju )
berem suschki sama4ewaem ih w moloke tak schtob oni sowsem ne rasmokli, potom beru farsch kak na pelemeni kladem na rasmo4enie karalki,potom smasiwaem maionesom i posipaem swerhu tertim sirom . i sapekaem w duhowki do gotownosti
prijatnogo apitita

Запечёные помидоры.
Беру помидоры,режу на 2 половинки,вынимаю мякоть,затем беру тертый сыр смешиваю с тёртым чесноком,добавляю мякоть от помидор,солю и хорошо перемешиваю,начиняю помидоры,складываю на лист и в духовочку на 30 мин.170°.Закусочка вкусна и в горячем и холодном виде.

Рецепт не мой - нашла его в другой группе, но я им часто пользуюсь и мне нравится :

2 баночки черных оливок без косточек из LIDL
1 упаковка помидор шерри
2 упаковки сыра мини-моцарелла( покупаю в REAL) - покупаю совсем малюсенькие, выглядит в салате красиво.
3 упаковки Fix fur klares Krauterdressing (Italienische Art) -
* для салата от любой фирмы

3 упаковки развести так ,как написано на упаковке и этим соусом заправить *вышеперечисленные продукты.
Делается быстро и выглядит красиво.

Как ни странно, но КРЕВЕТКИ (замороженные) выручают всегда. Я их держу постоянно в морозилке. Периодически, конечно, *мы их съедаем.
Можно приготовить салат ЦЕЗАРЬ: Пучок салата порезать, натереть твёрдый сыр, *посыпать травами по вкусу, затем горсть мелких сухариков из белого хлеба, размороженные креветки, опять сыр, травы и в самом конце - на вершине салата - очень лёгкий майонез с добавлением чеснока.
У меня уходит не более 15 минут. Ведь креветки продаются уже отваренные в солёной воде.
Иногда вместо креветок можно добавить бекон. (pl)

Перец болгарский целый с ножкой, надрезать крестом сверху крестом, всыпать в надрез щепотку соли, вытряхнуть остатки соли.Выложить в раскаленную глубокую сковородку,плотно накрыть крыжкой. Жарить на среднем огне переворачивая, чтобы все стороны подрумянились. Быстро и очень вкусно, и горячий, и холодный (Y) (Y) (Y) (pl) (L)

Перец болгарский целый с ножкой, надрезать крестом сверху крестом, всыпать в надрез щепотку соли, вытряхнуть остатки соли.Выложить в раскаленную глубокую сковородку,плотно накрыть крыжкой. Жарить на среднем огне переворачивая, чтобы все стороны подрумянились. Быстро и очень вкусно, и горячий, и холодный (Y) (Y) (Y) (pl) (L)

Бифштекс «Кровавый Джек»
Говядина 600-700 г, 5 помидоров, 2 крупные луковицы, полстакана сухого красного вина, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезать ломтиками толщиной 2 см и длиной 6-7 см, хорошо отбить, посолить и поперчить. Из фольги сделать тарелочки по размеру бифштексов. В них уложить мясо, полить красным вином, сверху положить кружочек лука и кружочек помидора. Тарелочки плотно закрыть фольгой и на 15-20 мин поместить в духовку. К столу рекоендуется подавать с красным вином.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Закуска «Море, море».

250 г солёной сельди, луковица, яблоко, банка консервированной кукурузы, банка зелёного горошка, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый перец, сахар, зелёный лук – по вкусу.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Яблоко нарезать соломкой. Смешать и полить уксусной заправкой: сахар, уксус и молотый перец. Накрыть крышкой на 15 мин. Филе сельди нарезать тонкими полосками. Нарезанное филе вместе с горошком и кукурузой добавить в яблочно-луковую смесь. Полученную смесь полить оливковым маслом и перемешать. Сверху посыпать измельчённым зелёным луком.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com