Салат "Гудбай, Америка!"
100г сырой тыквы (сырая полезнее варёной или печёной)
50г отварной свеклы
20г чернослива
30г размоченной кураги
Свеклу и тыкву натереть на тёрке, затем добавить остальное (можно порезать) и добавить сметану. Никакие приправы не нужны. Этот салат является источником витамина К, который необходим женщинам, а также людям с хроническим гепатитом.

Тыкву порезать фигурным ножом, проколоть в *нескольких местах вилкой, посыпать сахаром или полить мёдом и поставить запекать в духовку.

Напишу мой вариант тыквенного супа,немного *;-)схитрив,я дала ему название ,что бы *(X)дети *(Z) охотнее *ели...они его и вправду с удовольствием едят! * (Y)
Суп"Солнышко"

Полкурицы,из которой варю бульон...
700-800гр.тыквы
1 большая луковица
1 большая морковь
1-2зубка чеснока
Соль перец,зелень по вкусу

В кастрюле я отвариваю(посолив) куринный быльон,затем отделяю мясо от костей и мелко режу...
На сковороде поджариваю нарезанный лук на оливковом или
подс.масле,добавляю тертую морковь,потом мелко нарезанную тыкву-всё
тушу,добавляя в конце чеснок...Когда тыква становится мягкой,тушённую
массу добавляю в заранее отваренный бульон.Пюрирую блендерои,добавляю
зелень,нарезанное мясо и даю покипеть супцу - минут 10,можно добавить
грамм50 сливок,но это на любителя.Подавать с сухариками и жаренными
тыквенными семечками.
Приятного аппетита! *(pl)

Компот из тыквыю
Тыкву почистить изнутриб, корочку обрезать. Мякоть порезать на кусочки са 2на 2.Воду вскипятить кусочки добавить *в воду и варить пока не станут совсем мягкимию добавить сахар по вкусу и очень осторожно добавлять уксус, пока напиток будет чуть-чуть кисленьким.Колличество воды брать взависимости от величины тыквы.

Не помню, откуда скачала -Конфета из тыквы
Нужно: 1кг тыквы очищенной и нарезанной кубиками, примерно 3 чашки сахара, 4 гвоздики (можно немного корицы по желанию), кокосовая стружка - не менее 1 чашки.
Положить кубики тыквы и специи в кастрюлю, добавить немного воды и тушить до мягкости (минут 40). Размять в пюре (или сделать пюре в блендере) .
Добавить равный объем сахара и, помешивая, варить до загустения (не переваривая).
Добавить кокос, размешать и вылить на смазанный маслом противень. Когда затвердеет, разрезать на квадратики, которые можно еще посыпать кокосовой стружкой.

Тыквенная каша ------------ * * * * * * *тыкву очистить порубить *кубиками * положить в кострулью *добовить молока *столько * чтобы на 2пальцы было выше *+ круглый рис или крупу пшеничную .варить на медленном огне до *кашеобразном консистенции.По вкусу прибавитьсахар и соль * .

narezat krupnimi kuskami tikvu,zalit medom i zapech v duxovke minut 20(poka ona ne stanet myagkaya)kak raz vshera zdelala (Y) (Y)

Разрезать *круглую тыкву на кругляшки толщиной 10-15см, разложить на тарелку одним слоем, выпекать в микров.печи по программе "комби"при температуре 210г радусов. На приготовление 1кг ( 4-х кругляшек) потребуется прибл-но 20-25 мин. Кругляшки подаются порционно на десерт ,полив любым вареньем или медом.Очень вкусно и красиво!

Манты с тыквой...
Фарш: кубиками нарезать мясо, тыкву, лук. На любителя курдючное сало. Соль, перец, тесто... Все как обычно. Но с тыквой манты очень сочные нежные. В готовом виде тыкву в мантах не видно, только вкус..

Я тыкву жарю как кабачки.Дольками,обваленными в муке.Затем посыпаю чесноком и зеленью. (Y)

А ещё салат делаю.
Тыкву,яблоко,лук,сол.огурчик-всё очень тонкой соломкой.Перец,соль и масло.
В пост замечательно!

Тыкву можно добавить в тесто для оладушек ,очень вкусно!
Все остальное-как оладьи.

тыкву режем кубиками, кладем в 3-х литровую банку (примерно полбанки), туда же цидонию (попробуйте заменить ее на родственницу - айву) без косточек кусочками (половину от количества тыквы), 300-400г сахара, залить кипятком (можно сделать сироп и залить сиропом), закатать.
Компот получается кисло-сладкий, а тыква по вкусу похожа на ананас, вкусно тыкву и цидонию из этого компота подать со взбитыми сливками.
Цидония - родственница айвы, более мелкая и с кислым вкусом, растет в Прибалтике, по форме напоминает тыквочки, но желто-зеленого цвета до 5см в диаметре

Самое вкусное блюдо из тыквы на мой взгляд *это МАНТЫ С ТЫКВОЙ. Тесто обычно (на манты), а ты кву трем на терке, подсаливаем. Добавляем чуток черного перчика (для аромата). И также готовим, манты. Вещь вкуснючая и менее калорийная, чем обычные манты :-) (Y)

Тыкву натираем на крупной тёрке , хрен натираем на мелкой тёрке ,и *лук репчатый тоже на мелкой тёрке , Зелёный лук , укроп , петрушку *нарезать , всё перемешать , ( да хрена достаточно 1 ст. ложку ). Соус : майонез, горчица , соль, перец-- по вкусу. салат на любителя-- очень острый. * * А ещё тыква на десерт : нарезать тыкву ломтиками , намазать мёдом , посыпать корицей и в духовку.

Пироги с тыквой!Асетинские-
На 3 пирога * *0,5 воды или молока,1 яйцо,1ст.лож растительного масла,1 щип.соли,1ст.лож сахара,1 ч.лож дрожжей,
Дрожжи+вода(молоко) 1 ст.лож *хватит,+сахар сделать опару,ВЛить оставшееся молоко +опару замесить тесто,2 раза пусть подойдёт.
Начинка:пожарить 2-3 головки лука на сливочном масле масла побольше200-300 смотрите сами,тыкву потереть на тёрке посыпать немного сахаром пусть полежит потом её отжать ,и в отжатую тыкву положить обжареный лук *из этой массы свормировать 3 шарика примерно с кулак,
берём тесто делим на 3 части,берём одну часть предаём рукой вид *липёшки *ставим в центр один шарик тыквы собираем тесто в пучёк и потом рукой придаем ей круглый вид,ствим в круглую форму нагретую обсыпаем немного мукой выкладываем тесто и в центре делаем не большую дырочку ставим в духовку 220-250г.пирог не должен быть румяным достаем смазываем его сливочным маслом. (Y)это самое вкусное что мне нравиться из тыквы!!!!!!!

Асетинские пироги не должны быть толстыми чем тоньше тем лутьше,поэтому возьмите большую круглую форму скавародку и.т.д.

ЛАКОМСТВО ДЛЯ ДЕТЕЙ ИВЗРОСЛЫХ !!!!! * * * * * * * * * На 8 порций.Тыква вареная-600гр, мука пшеничная-2 стакана,сахар-1 ст. *ложка, дрожжи пресованые-15гр. масло растительное-1 ст.ложка,сахарная пудра.Масло растительное-0,5 л. * * * * * * * * *Перетертую тыкву, муку, сахар, дрожжи и масла замешиваем тесто, иоставляем на 1.5-2 часа для брожения.Накатываем шарики и жарим в кипящем масле.Посыпаем пудрой. Вкусняшка!!!! Можно добавить лимонной цедры . Приятного апетита *(pl).

А мне нравится тыквенный кисель. Сварить тыкву, воду слить, влить молоко, когда закипит, добавить крахмал (хорошо размешать с молоком, чтоб не было комков). Довести до кипения и дать остыть. Очень вкусно. Сахар по вкусу.(pl) (Y)

Да тыква запечённая в духовке очень вкусная,но мне больше нравится итальянский рис с тыквой.
200-300г. очищаной чистой тыквы
200г. риса
1/2 булого лука
Бульён или горячая вода с кубиком.
Масло сливочноепа вкусу и Parmigiano reggiano илиgrana padano.(тёртый сыр)
В кастрюле поджарить лук на стив.масле,добавить тыкву порезанную на мальнькие кубики,и немного бульёна,довести до кипения и добавить рис. Всё перемешать дотавить ещё немного бульёнеа и готовить постепенно на среднем огне,перемешивая и дотавляя бульён,должно выть как каша.Как только рис будет готов,выключить огонь добавить ещё немногомасла и тёртый сыр. Приятного аппетита!!!

Манты из тыквы!!! Тесто на горячей подсоленной воде( 1ч.л. соли на стакан воды).Муки не очень много. Тесто должно быть эластичное.Замесить и оставить, прикрыть салфеткой. В это время делаем начинку- тыкву трем на терке. Лук режим , обжариваем на раст. масле, солим, перчим по вкусу и соединяем с тыквой. Лука должно быть много. Формуем манты, варим на пару 30 мин. Подаем со сметаной.

Перуанский рецепт с тыквой - очень вкусно:
В кастрюле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить мелко нарезанный (кубиками) картофель (желательно вид разваривающегося картофеля) Затем туда положить нарезанную небольшими кубиками тыкву. Чуть-чуть протушить, добавить молочную кукурузу в зернах, покрыть водой содержимое кастрюли, потушить минут 7 и добавить в конце сыр типа брынзы (козий свежий сыр или подобный), тоже нарезанный кубиками. Добавить сливки молочныеили сметану, зелень Соль перец, специи по вкусу

А мы с детьми каждый год варим варенье из тыквы. Подаём гостям к чаю, всем нравится.

Берётся мякоть тыквы и яблоки чищенные один к одному т. е. на 1,5 кг тыквы 1,5 кг яблок. Можно нарезать на кубики или прогнать через мясорубку(крупно). Засыпать 1 кгсахара (в Германии я беру Gelier-сахар2:1)и даю 5- 10 мин покипеть. Добавляю соклимона (половина лимона), кто любит можно добавитькорицу (Zimt) Вкуууусненько!!!

Ya tikvu reju dolykami,pocipayu caxarnim peckom i octavlyayu poka viydet cok,na 1 kg tikvi primerno 600gr caxara,zapekayu v duxovke do gotovnocti,a potom dobavlyayu izmalychonniy gretckiy orex i koritcu,poluchaetcya vkucnyatina,priyatnogo appetita(F) (F) (F)

Вертута:
Замешиваем пресное тесто,только нужно по больше постного масла добавить,для элластичности.Раскатываем в тонкий пласт(стараться раскатать так,чтоб тесто просвечивало).
На раскатанный пласт сбрызгиваем постное масло,выкладываем тёртую на тёрке тыкву по всей поверхности,просыпаем сахаром(можно добавить изюм и орешки),сворачиваем в рулет,скручиваем в форме улитки и в духовку!

Тыква,тушеная с яблоками:тыкву очистить,измельчить,положить в кастрюлю,залить до половины объема тыквы водой и поставить на огонь тушиться на 20-25 минут на среднем огне,Пока тыква тушится-приготовить яблоки-очистить от шкурки и измельчить на крупной терке,подготовленные яблоки добавить к тыкве,добавить сахар,сливочное масло,корицу и тушить еще 5 минут.Очень вкусно получается.

Тыквенная запеканка.Сырую тыкву очистить от кожицы,натереть на крупной терке-примерное количество тертой тыквы-поллитровая банка,смешать натертую тыкву с 200 грамм. творога,натереть на крупной терке 2 яблока(предварительно яблоки очистить от шкурки),добавить 50 грамм изюма,вбить и хорошо размешать 3 яйца,добавить сахар,корицу-по вкусу,в эту смесь насыпать 200-300 грамм манки.Все перемешать и выложить на смазанный растительным маслом противень.Поставить в предварительно разогретую духовку на 25-30 минутСледите,чтобы не подгорело!

самса из тыквы-тесто можно слоеное ,начинка-тыква кусочками,много лука, немного жирного фарша, можно баранину, черный перец.

очень вкусный компот из тыквы.
Тыкву очищаем и режем кубиками, заливаем водои и ставим варить. Как только закипела ложим сахар по вкусу, добавляем уксус тоже по вкусу и немного гвоздики и вари м до готовности, но так чтобы кусочки тыквы оставались целыми. Даем остыть и в холодном виде употребляем. Долго не храниться, на зиму такой компот не закатаешь.

тыква в кляре
перемешайте в миске стакан муки. 2 ч.ложки под. масла, 0.5 ч. ложки имбиря. 1\8 ч. л. красного жгучего перца, 1ст. ложка толченого кориандра , соль и 2 ст л. йогута(кефир). Медленно влить пол стакана холодной воды и взбить до однородной массы ( как густые сливки)накрыти отстоять 15 мин. Добавиьь разрыхлиель и снова взбить. При необходимости добавить муку или воду. Тыкву нарезать 5на 5см и 6 мм толщиной (до35кусочков). Нагреть до 180 гр. масло во фритюрнице или чугунк слой 7-8см. жарить до золотистй корочки, обсушить жир в салфетке. Подавать сразу или разогретой

королева десерта.нарезать тыкву кубичками,отдельно в кастрюле развести воду с уксусум,по вкусу чтоб небыла резкой,засыпать в нее тыкву,придавить гнетом на 10 часов чтоб *тыква была полностью в воде ,готовим сиропдля варенья,можно добавить пряности,когда сахар растворится всыпать тыкву и варить на среднем огне,а потом на медленом пока кубики нестанут янтарьного цвета.снять с огня разлить по банкам так чтоб тяква была покрыта сиропом,сироп...100 гр воды на 1 кг сахара,1 кг сахара на 1 кг тыквы,1-2 ст ложки уксуса на 1 литр воды

Из тыквы получается ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ(Y) (Y) . Режем *сырую тыкву соломкой или трём на тёрке, добавить солёный огурец, мелко порубить чеснок 1-3 зубчика (по вкусу), варёное яйцо (натереть на тёрке) и заправить майонезом. Всё перемешать. Подавать к столу сразу. Все ингридиенты беруться на глазок и по вкусу.

манная крупа-2ст. лож,лук1шт,молоко-0,5стак,соль по вкусу.мясо+тыква+лук через мясорубку,затем добавитьяйцо+манную крупу+молоко+соль.Хорошо фарш перемешать,поставить в холод-к на час,чтобы он загустел и не растрескивался при запекании.Формируем фарш в виде котлет выкладываем на смазанный протвинь и запекают в духовке 15-20мин.

Тыква-1кг,сахар-1кг,лимон или апельсин *среднего размера 2шт.Очишенную тыкву нарезать размером0.5-1см кубиками.Засыпать сахаром и оставить на несколько часов,пока тыква не даст сок,воды в сироп не надо добавлять.Затем ставим тыкву на слабый огонь.доводим до кипения варим 20-30мин.пока вариться моем лимонили апелсин.снимаем цедру,белуюмякоть под ним очищаем и выбрасываем,а сам лимон или апельсин измельчаем миксером или блендером.добавляем в варенье.снимаем варенье с огня,даём остыть и раскладываем по банкам

Берём 1 кг рыбного феле (речная нежирная (щука, судак, берш)), 0,5 кг лука репки, 0,5 кг тыквы, 250гр. шпика свиного. Все перекручиваем на мясорубке. Добавляем соль и специи по вкусу, можно добавить 2-4 зубчика чеснока (на любителя), 2 шт. яйца. Всё хорошо вымешать, сформировать котлеты обвалять в муке, жарить на растительном масле до готовности на сковороде. При подаче посыпать зеленью (укроп, петрушка, зелёный лук)

Манты с тыквой.

Делается тесто, как на пельмени. Начинка: тыква и лук режется кубиками(пропорция 1:1), добавляем масло сливочное, можно маргарин(растопить предварительно). Лепятся стандартно. Приготавливаются на пару, где-то минут 40. К столу подавать горячими, смазав опять же сливочным маслом (а то суховатые будут)

самсы из тыквы тесто слоеное, нарезать тыкву мелкими кубиками, мясо ,но не фарш ,накрошить мелко и лук репчатыи мелко кубиками. Все смешать,посолить, молотыи черныи перец добавит. лепить кто как умеет *помазать самсы яицом и в духовку до образования красно золотистои корочки.

Салат из тыквы с я блоками:
<p class="MsoNormal" style="font-family: 'Microsoft Sans Serif'; font-size: 13px; text-align: justify; padding-left: 20px; padding-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; color: rgb(16, 47, 76); ">

300 г тыквы,
2 яблока,
1/2 стакана сметаны, соль, сахар, зелень по вкусу.
Очищенную тыкву и яблоки натрите на терке, добавьте по вкусу приправу, перемешайте со сметаной, посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Рисовая *каша * с *тыквой (Y) , *натереть на терке тыкву *и *налить *2стакана воды *и варить *мин 20, затем добавить рис 1стк. соль *сахар *и *варить *как *обычную кашу. *Ну *и *можно добавить еще сухой урюк , ну *и все *вмести варить, ну *проста вкуснятина .(Y) (Y) (Y) (F)

Птрог с тыквы: 3 яйца со стакан.сахара взбить, добавить 1 стак.муки и 1 стак.тертой тыквы.2 стол.ложки какао,пол.чайн.ложки соды (в уксусе),2-3 стол.ложки подсол.масла.массу хорошо перемешать на сковороду смазанную маслом и выпекать 20-25 мин.