Именно так, ручками ... тот-же Лесков: «…В любом местечке, где есть пять, шесть шинкарей (евреев),- все остальное еврейское население промышляет иными делами и в этом смысле окольные жители из христиан находят в труде тех евреев значительные удобства не для пьянства Евреи столярничают, кладут печи, штукатурят, малярят портняжничают, сапожничают, держат мельницы, пекут булки, куют лошадей, ловят рыбу. О торговле нечего и говорить; враги еврейства утверждают, что "здесь вся торговля в их руках". И это тоже почти правда. Какое же отношение меют все занятые такими разнообразными делами люди к кабатчикам?...»
И если могли, учились по вечерам. А иешиботников были единицы, действительно избранные, а не как сегодня.