Я делаю соус для спагетти - обжариваю помидоры без кожи или в собственном соку,добавляю чеснок и лук мелко порезаный.Когда сойс чуть остынет кладу сыр тертый любой.Обязательно добавляю орегано и чуть базилик \ сухие\