Абсолютно верно , зато КАК вкусно ! Кстати , я нашла 2 решения еьтой проблемы .
первое продается в суперах . Сливки обезжиренные или сливки для готовки - 15% .
А второе - домашний вариант , я разбавляю сливки молоком . Т.к. > 3% не пользуемся , то ничего . И вкус не меняется и не так жирно .