Квашенная капуста.
Капусту пошинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Посолить по-вкусу и натирать капусту до появления сока. Затем капусту перелажить в банку и очень хорошо её утрамбовать, что сверху появился сок и поставить в тёплое место. Прокалывать капусту утром и вечером, что бы выходил воздух. На 3 сутки капуста готова и её нужно убрать в холодильник.
Попробуйте, очень вкусно (Y)!