Закуска из кабачков
3кг кабачков
0,5кг лука репчатого
0,5кг морковки
200 г сахара
200 г 9% уксуса
250 г раст масла
3 ст.ложки соли
2 головки чеснока(тертого)
Кабачки,лук,морковь натереть на крупной терке,добавить все остальное,перемешать и оставить на 2 часа,разложить в литровые и 0,5 литровые банки и стерилизовать 1л-50мин.,0,5л-25 минут.Закатать.