В 2-х литровую банку уложить 2 лавровых листа,
7горошин перца(можно душистого),
2зубчика чеснока.,
2гвоздики.
Залить всё кипятком на 5мин.,затем воду слить в мойку.
В банку положить:4чайн.ложки песка,
* * * * * * * * * * * * * * 2чайн.ложки соли,
* * * * * * * *1 неполную чайную ложку эсенции.
Заливаем кипятком, закатываем крышкой, переворачиваем банку вверх дном, укутываем пока (не остынет банка- примерно сутки).