Для Елены Галиулиной: *у меня тоже рассол всегда остается, нужно просто знать пропорцию: на 0,5 л воды_одна столовая ложка соли. Часов 6-8 огурчики могут стоять в тепле, а потом-в холодильник. Накрываю капроновой крышкой. Вот думаю, почему у Вас не просолились огурцы?!........наверное, я просто не уточнила, всегда пользуюсь каменной крупной солью для консервации...может в этом дело? Если соль "экстра" , возможно её нужно больше...не знаю, не пробовала.