Ливер сохранить очень просто. Отварить, остынет- прокрутить через мясорубку и прожарить, посолив, в большом количестве жира. В баночки и закатать. Прекрасно сохраняется, а если накрыть пластмассовой крышкой, то в холодильнике хранить.