Покупаем специальный рис для суши,раз 7 промываем его холодной водой. Берем его в руки и трем друг об дружку. Делаем так много раз, пока вода не станет прозрачной.. Ставим воду. На стакан риса 2 стакана воды. Когда вода закипела уменьшаем мощность до самого минимума и кидаем рис. Как перестанет сильно кипеть то накрываем крышкой и варим до готовности (минут 12). Потом составляем с плиты, но крышку не открываем и не трогаем рис еще 10 минут.... ну а потом делаем уксус и пропитываем рис! (Y)