Я раскатываю тесто потоньше. Начинка: грецкие орехи через мясорубку+сахарный песок в равном количестве+ ванилин (по желанию). Раскатанное тесто смазать 1 белком, положить начинку, завернуть рулетом, порезать на кусочки, смазать желтком и в духовку. Вкус как у пахлавы.