Ещё один рецепт заварного крема:
1желток и 100 гр. сахара збиваем
добавляем 1 стакан молока
2 столовые ложки муки.
Хорошо перемешиваем и завариваем.
Когда немного остынет добавляем:
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахарной пудры
2 столовые ложки какао.
Хорошо взбиваем.