Здесь конечно фрукты и овощи круглый год свежие,но вот в России я делала так....
Перец помыть и выпотрошить,вкладываешь их один в другой стопочкой и таким образом морозишь.А вот остатки(попочки)морозила в перемешку с помидором и зеленью,как бы такие наборы для щей.Грибы отваривала с лаврушкой -по пакетам и туда же.Но я использовала вакуум.Так же зелень и ягоды.Если вакуум,то и продукт запах не впитает и свой запах не отдаст!