Я заготавливаю щавель на зиму, но не морожу.Вымою и в кастрюлю + 30-50 мл воды,можно немного соли,но я делала и без. Как только щавель поменял цвет раскладываю по банкам 200мл (мне хватает на кастюлю 3,0 л) горячим и закрываю обыкновенной закручивающейся крышкой.Хранится замечательно.(Y)