Ирина, сыворотку можно использовать везде. Испечь на сыворотке блины. Если сыворотка свежая, не кислая, то на одной сыворотке, а если кислая сильно то на пополам с водой.Блины получаются вкусными и легче для желудка. А еще я делаю пресное тесто для ватрушки и пирогов. Тесто делаю на глаз.В муку добавляю соль ,сахар и пачку маргарина режу ножом. А потом все это перетираю руками. Получается однородная масса.Добавляю соды питьевойчуток,яйцо и развожу сывороткой.